Breng het ananassap aan de kook. Zet het vuur uit, laat het sap afkoelen en roer er het gelatinepoeder onder. Klop er de kokosmelk en de zure room onder. Giet…

…garnering. Pel de rest van de banaan. Pureer de banaan in de keukenmachine of met een staafmixer met het ananassap, wat citroensap en het ijs tot een schuimige drank. Verdeel…

Verwarm in een steelpan het ananassap met de suiker. Los de suiker al roerend op in het warme sap. Schenk de ananassiroop in een diepvriesdoos en laat afkoelen tot kamertemperatuur…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bak de baguette 10-12 min. in de voorverwarmde oven en laat het afkoelen. Snijd het brood om de 1½ cm schuin in…

Schil de ananas, verwijder de harde kern en snij verder in blokjes. Schil de mango en snij het vruchtvlees van de pit af. Breng ananas, mango, sinaasappelsap en geleisuiker in…

…snijd de blaadjes klein. Snijd de ananas in blokjes. Verwijder van de peper de zaadlijsten en pitjes. Snijd het stukje peper in smalle reepjes. Meng de komkommer, rode ui, ananas…

…schil en het sinaasappelsap door de geraspte wortel en zet de salade even apart. Snijd de ananas in kleine stukjes. Maak het pepertje schoon en verwijder de zaadlijsten en pitjes…

…de hete margarine aan alle kanten bruin. Voeg de tomatenblokjes, de marinade en de ananas toe en stoof de kip in 5 minuten gaar. Serveer met de rijst en kool.

…intrekken. Filter en druk goed aan. Snijd het ananas en mangovlees met een scherp mes in fijne plakken. Schik ze mooi op gekoelde borden. Overgiet met de siroop en bedek…

…Vul deze met een beetje roomkaas, peper, zout en wat kleine stukjes ananas en jalapeno peper naar smaak. Vouw de kip dicht. Leg 4 a 5 plakken ontbijtspek naast elkaar…

…de kip en de groenten een minuut of 7. Voeg daarna de stukken ananas toe en bak nog 3 min mee. Snijd het bovenste kapje van de broodjes en bewaar…

schil de ananas en verwijder de ogen en de kern vang het sap in een pan op snijd het vruchtvlees in blokjes, doe ze in de pan maar houd ± 200…

…in totaal ca 8 minuten. Schep ze daarna met de jus uit de pan over in een ovenschaal en leg er een schijf ananas op. Bestrooi met kaas en grill…

…gebakken spek, plak ananas en schep er 2 eetlepels zuurkool op. Leg de andere sneetjes brood er op en druk iets aan. Bak de tosti’s met zuurkool een paar…

…goed door. Laat nog even pruttelen en proef of de saus goed op smaak is. Voeg als laatste de stukjes ananas toe. Haal de sereh uit de saus. Serveer de…

…de paprika en snijd in stukken. Prik een stuk vlees, stuk ananas en paprika om en om aan de spiezen. Bestrooi de spiezen met een beetje peper en zout. Bak…

…Voeg een snufje zout toe. Roer met een houten lepel of een mixer het ei erdoor en als dit goed is opgenomen de ananas stukjes. Dek de kom af met…

…de ananasstukjes en de julienne gesneden Spaanse peper er goed doorheen en bak het geheel onder voortdurend roeren verder op. Voor het opdienen het gerecht bestrooien met de gebakken uitjes…

Pureer de ananas en snijd de lomboks zeer fijn. Meng alle ingrediënten goed door elkaar

…Voeg dit samen en knijp de limoen hier bovenuit. Snijd de avocado in kleine blokjes. Snijd ook kleine blokjes van de ananas. Meng dit er ook doorheen samen de sesamzaadjes…