Maak de wittekool schoon en rasp ze of snij ze in fijne sliertjes. Schil en rasp de wortelen grof. Maak de lente-uitjes schoon, snij ze in fijne ringen. Week…

…blokjes en bak ze in een pan met wat boter krokant. Roer ze door de wittekool en breng op smaak met peper en zout. Werk af met een takje tijm.

Maak de lente-ui schoon en snij ‘m fijn. Doe de kool en de lente- ui in een slakom. Maak een dressing van de olijfolie, wittewijn- azijn en yoghurt, breng…

Maak de kool schoon en snij ze in flinterdunne reepjes. Pel de sjalot en snij ze in heel fijne reepjes. Hak de bieslook fijn. Meng de kool met de sjalot…

Maak de kolen en de wortelen schoon en rasp ze fijn in de keukenrobot. Snipper de peterselie en hak de pecannoten. Pel de ­sinaasappelen en snij in partjes. Meng alle…

Snijd de groenten fijn en in reepjes of in kleine stukjes. Wrijf of maal de kruiden en specerijen fijn tot een boemoe. Verhit in een wok/wadjan de olie en…

Snijd de kouseband in stukjes, de kool en kangkung in stukjes/reepjes. Kook de aardappelen stevig gaar en laat afkoelen. Snijd de aardappelen vervolgens in plakjes. Snijd dan de komkommer…

…maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kool in reepjes en blancheer deze kort in water met wat zout. Laat de reepjes daarna goed uitlekken…

Maak de basis door de witte kool wortel suiker azijn en zout goed te mengen in een kom. Voeg vervolgens de mosterd en mayonaise toe en roer alles goed door…

Maak de basis door de witte kool wortel suiker azijn en zout goed te mengen in een kom.   Schil de ananas snijd deze in halve cirkels en leg deze…

Maak de basis door de witte kool wortel suiker azijn en zout goed te mengen in een kom. Voeg vervolgens de mosterd en mayonaise toe en roer alles goed door…

Doe de witte kool, wortel en sjalot in een kom. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Meng de dressing door het koolmengsel. Zet afgedekt een paar uur in…

Doe de fijngehakte witte kool in een vergiet en meng met een eetlepel (15 g) zout. Laat de kool 15 minuten uitlekken, zodat overtollig vocht eruit trekt. Knijp daarna het…

Verwijder de buitenste bladeren van de kool. Snijd de kool in stukken en verwijder de harde stronk uit het midden. Schaaf de witte kool met een schaaf of met behulp…

Snijd de witte kool in reepjes en vervolgens in kleinere stukjes. Schil de appel, snijd deze in blokjes en besprenkel met citroensap. Snipper de uien fijn. Verhit olijfolie en bak…

Hak de witte kool en de wortel in kleine stukjes (ter grootte van een rijstkorrel). Doe de suiker, zout, peper, melk, mayo, karnemelk, azijn en citroensap in een grote kom…

…afkoelen. Snij de stronk van de witte kool en kook de gehele witte kool tot hij iets zachter is. Niet doorkoken! Haal de kool uit het water en maak de…

…zolang tot de witte kool net onder het vocht staat. Leg de buitenste bladeren er bovenop en daar op weer een schone baksteen zodat alle witte kool goed wordt aangedrukt…

Snijd of schaaf de kool in heel fijne reepjes. Bestrooi de kool met zout en zet het 1 uur in de koelkast. Meng de kool met het venkelzaad en de…

Maak de witte kool en de rodekool schoon en snipper heel fijn. Schraap de wortel en rasp fijn. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij in fijne reepjes. Hussel…