…zout en bestrijk er het deeg mee. Schil de zoete aardappel en snij in dunne plakjes. Snij de rode bieten in plakjes. Pel de rode uien en snij in ringen…

…Als je grote courgettes, f zoete aardappels of rode bieten gebruikt, kun je de linten in de lengte halveren tot ze 2,5 à 3 cm breed zijn. Leg het…

Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Pel de knoflook. Snij 3 rode bieten in blokjes en doe ze in de blender. Voeg 50 gram pijnboompitten, de pecorino, de…

…en maak er met een spiraalsnijder lange slierten van. Laat de rode bieten goed uitlekken en snij ze in kleine blokjes. Pluk het visvlees van de makreelfilets en controleer het…

…knoflook. Meng alle ingrediënten voor de marinade en bewaar ze in een afsluitbare pot. Snij de rode bieten in kwartjes en leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Kruid…

Verwarm de oven voor op 190°C. Snij 8 vierkantjes van ongeveer 8 op 8 centimeter uit het bladerdeeg. Bekleed er 8 ingevette cupcakevormpjes mee en laat de punten rechtop staan…

Verwarm de oven voor op 225 °C. Snijd de wortel in stukjes. Leg de wortel met de koolvisfilet op een bakplaat met bakpapier. Sprenkel de olijfolie over de wortel en…

Verwarm de oven voor op 190°C. Spoel de aardappelen en wrijf ze in met olijfolie. Leg ze op een bakplaat en zet 25 à 30 minuten in de oven. Kook…

Verwarm de oven voor op 200°C. Meng het amandelpoeder met het lijnzaad, de pompoenpitten, zout, boter en ei tot een deegbal. Bekleed de bodem en de randen van een springvorm…

…aan in een beetje olijfolie en laat goed uitlekken. Spoel de radijzen en snij ze samen met de rode bieten in plakjes. Spoel en snipper de dille en peterselie. Maak…

Spoel de sla, zwier droog en besprenkel met de olijfolie en de dragonazijn. Kruid met peper en zout en snij daarna de bietjes in parten. Snij de broodjes doormidden en…

…uit die helft het sap. Snij de andere helft in plakjes. Snij de rode bieten in plakjes. Halveer de granaatappel en haal de pitjes eruit. Klop daarvoor met de achterkant…

…de pesto. Rooster de cashewnoten in een droge pan en laat afkoelen. Pel de kno ook. Snij de rode bieten in grove stukken. Rasp de parmezaan. Mix de knoflook, rode…

Zo maak je het: 1. Schil de bieten en snijd ze in parten. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de bietjes hierop. Besprenkel ze met olie, peper en zout…

…Verdeel daarover een handje rucola en verkruimel de geitenkaas eroverheen. 6. Verdeel de geroosterde walnoten over de rode bieten carpaccio. Besprenkel met de dressing en serveer de bieten carpaccio meteen.

Boen de bietjes schoon en kook ze 5 minuten in gezouten water. Zo kunt u de schil vlot verwijderen, én is de grondsmaak weg. Snij 2 bietjes heel fijn. Meng…

Cappuccino van bietjesPel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheut olie in een (soep)pan en fruit de ui en knoflook circa 2 minuten…

Gepofte bieten Verwarm de oven voor op 175 °C. Verpak de bieten afzonderlijk in aluminiumfolie en pof ze in circa 1 uur gaar in de oven. (Grotere bieten 15-20…

Carpaccio is een ontzettende kerstklassieker en ook de vegetarische carpaccio is inmiddels aardig ingesleten. We horen je dus denken: bieten carpaccio, dat kennen we wel. Maar wacht maar tot je…

Spoel de lente-uien. Spoel en schil de bietjes en de raapjes. Snij in partjes. Blancheer ze enkele minuten inlichtgezouten water, giet af. Laat de mozzarella goed uitlekken en snij…