Verwarm de oven voor op 180 °C.Schil de zoete aardappels en snijd ze in parten. Verdeel de aardappels over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olie en bestrooi…

…Serveer met geraspte Parmezaanse kaas.Groene koolVerwijder de buitenste bladeren van de groene kool.Snijd de groene kool grof in reepjes.Verhit olie in een wok en roerbak de kool…

Hak het vlees fijn tot een gehakt en snijd de tomaatjes in stukjes, de komkommer schuin in ovaaltjes en de sperziebonen in kleine stukjes. Snijd de kool in kleine partjes…

Het heeft even geduurd, maar ook de Culy-redactie is in de ban van borscht (ook wel borsjt), een rode bietensoep uit Oost-Europa. Met dank aan de (geweldige) serie…

Overgiet de kipkluifjes met kokend water dek af met aluminiumfolie en laat circa 10 minuten staan. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Breng een pan met water…

Snijd de krieltjes doormidden, de tahu in blokjes, de kool in reepjes, de komkommer in plakjes en de ontpitte lomboks is dunne reepjes. Snijd de eieren in partjes Verhit de…

…gaar tot duxelles. Spatel de duxelles door de farce. Dijstuk met groene kool en pancetta Blancheer de koolbladeren en spoel ze koud. Haal het beentje uit het dijstuk. Snijd de…

…met de basilicum en de noten grof in het bakje van de staafmixer. Snijd de groene kool in reepjes. Giet de bonen af spoel ze schoon onder de kraan en…

Verwarm de olijfolie in een grote soeppan Voeg alle groente toe behalve de tomaten en de spinazie Laat enkele minuten op middelhoog vuur staan en roer goed tot de groente…

…door elkaar. Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.Serveer de groene kool Feijoada en farofa met elkaar.Dit is een recept van Eliana Bernadete Moreira Chaves Arp

…gaar in gezouten water: voor de witte kool duurt dat 25 minuten, voor de groene kool 15 minuten. Haal de kool uit het water en laat uitlekken en afkoelen. Kook…

…BBQ. Look- en tomatensaus gaan er voortreffelijk bij. Als garnituur kunnen zowel zuurkool met spek als wintergroenten (spruitjes, schors-eneren,groene kool,witloof,...) als aubergines, courgettes, paprika's en artisjokken…

…een dressing op basis van mayonaise of azijn. Maar er zijn ook variaties met rode of groene kool om de salade meer kleur te geven. Ook worden er vaak rozijntjes…

…truffelpuree door de mayonaise. Aardappel-epoisse espuma met groene kool paddenstoelen en tahooncress Aardappel-epoisse espuma Kook de aardappels gaar als voor puree giet ze af (vocht bewaren!) stoom ze…