Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een ovenschaal in met wat olijfolie. Leg de ham op een snijplank en leg op iedere plak een stuk pangasius filet…

Hak de zongedroogde tomaten, kappertjes, 1/2 bosje basilicum en de harissa in de blender. Voeg 1 dl olijfolie toe. Kruid met peper en zout. Verwarm de oven voor op…

Hak de tomaatjes, knoflook en de basilicum fijn. Schil de wortels en de aardappelen, snij ze in kleine stukjes. Kook de wortels en de aardappelen beetgaar in gezouten water. Blancheer…

Verwarm de ovenvoor op 180°C. Hak50 g rucola grof. Snijde kipfilets in de lengteopen tot een grote lap.Bestrijk ze met geitenkaas,leg er zongedroogdetomaatjesop en gehakte rucola.Vouw dicht…

Los de gist op in 200 ml lauwwarm water. Meng het zout door de bloem, maak een kuil in het midden, doe er de opgeloste gist en de olie in…

Bereiding Snijd de varkensfiletlapjes dwars net niet doormidden en klap ze open. Leg er en een stuk huishoudfolie op en sla met een deegroller o.i.d platter. Verwijder de…

Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Kook de pasta gaar. Snijd de broccoli in gelijke roosjes. Kook deze 3 minuutjes in een pan met water en giet daarna goed…

…en paprikapoeder. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Laat de zuurkool goed uitlekken. Schep de zuurkool om met de gedroogde tomaten, kaas, olijven en de dressing. Garneer de…

…de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de gedroogde tomaten in reepjes. Verhit een scheut olie in een pan en fruit de ui en de knoflook. Voeg de…

Schil de asperges, breek de harde onderkanrt weg en snij ze schuin in stukken. Stoom of kook ze beetgaar. Laat afkoelen. Stop de plakken ham tussen 2 vellen keukenpapier en…

Pel en snipper de knoflook. Meng met de chilisaus, de appelazijn, de ketchup en de honing. Kruid met peper en zout. Bestrijk de spareribs met het mengsel. Bak ze op…

Pel en snipper de sjalot. Fruit ze in een pannetje met antiaanbaklaag, zonder vetstof. Voeg de tomatenblokjes, oregano en cayennepeper toe. Laat 15 minuten sudderen op een zacht vuur. Spoel…

Vooraf pel je de eitjes en maak je de tonijnsaus. Pel de kwarteleitjes. Als je ze zelf wilt koken: 4 minuten is voldoende. Laat de tonijn en de kappertjes uitlekken…

Meng bloem, gist, zout en olijfolie in een kom of in de keukenmachine en doe er 300 ml lauw (maar niet te warm) water bij. Kneed tot een glad en…

…grove stukken. Pureer de knoflook gedroogde tomaten resterende rozemarijn basilicum Parmezaanse kaas pijnboompitten sap van de citroen en de olijfolie extra vierge in het bakje van de staafmixer. Roer de…

Breng het water met de bouillontablet aan de kook. Verhit 2/3 deel van de olie. Fruit de ui en gedroogde tomaat ca. 2 min. Schep de tomatenpuree erdoor en…

…de tomaten met de mosterd, het citroensap en de peterselie. Laat de pasta uitlekken. Roer er de gegrilde groenten, gedroogde tomaten, vinaigrette, pijnboompitten en rucola door. Serveer de salade warm…

Doe de couscous in een ruime kom. Breng de bouillon aan de kook. Overgiet er de couscous mee, dek af en laat 4 minuten wellen. Roer los met een vork…

Schil de aardappelen en kook ze gaar. Snij ze in plakjes en meng ze met de bouillon, de wijnazijn, mosterd, peper en zout. Laat 15 minuten marineren. Halveer de kerstomaatjes…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Fruit ze glazig in 1 eetlepel olijfolie en blus met de witte wijn. Voeg de saffraan, laurier en steranijs toe. Giet er…