…min. gaar. Keer ze halverwege. Kook gelijktijdig de zeekraal 2 min. Leg wat zeekraal op de borden, verdeel de coquilles erover en schep de saus erbij. Bestrooi met de kervel.

…circa 4 minuten goudbruin. Serveren Maak op elk bord een streep van bloemkoolcrème. Verdeel de zeekraal hierover en bestrooi met de amandelen. Leg de coquilles erbovenop. Breek de prosciutto in…

…stukken bakpapier. Verdeel hierover de zeekraal en de mini-krieltjes.   Leg de moten kabeljauw op de groente en krieltjes en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de…

…en wat limoenzeste voor een fris accent. Bak de zeekraal beetgaar. Schik op eenrond bord: op of rond de zeekraal leg je vanelke soort aardappelpuree 2 quenelles.Dresseer met de…

…Snijd de radijs in plakjes. Verwijder de houtachtige uiteindes van de zeekraal. Sinaasappel-hazelnootboter  Verwarm de boter in een pan en laat deze licht bruin kleuren.Hak de hazelnoten en voeg toe aan de boter…

De Zeeuwse broers Hendrik en Kamiel werkten jarenlang aan de top van de horeca en leerden het vak bij sterrenzaken zoals De Kromme Watergang van Edwin Vinke en restaurants Oud…

…1-2 minuten licht kleuren. Doe de zeekraal in een zeef en schenk er kokend water over. Leg op elk bord een plukje zeekraal tussen de mosselen. Lekker met stokbrood.

…snijd de peper in zo dun mogelijke in halve ringetjes. Verwijder de onderkantjes van de zeekraal (deze kunnen houterig zijn). Schil de rettich en schaaf de rettich op de mandoline…

…weg. Doe direct de zeekraal in het kokende pastawater en laat maximaal 2 minuten koken. Serveren Maak een bord op met saus ravioli gamba coquille tomaatjes zeekraal en bieslook. Maak…

…toe en meng goed door. Doe in een spuitzakje en bewaar koel. Blancheer ook de zeekraal en koel terug. Verhit een beetje olie in een koekenpan. Bak de blokjes brood…

…een pannetje en roer deze met behulp van een garde warm. Haal de bakplaat uit de oven en verdeel de helft van de saus- de rievierkreeftjes en de zeekraal erover…

…sap. Klop de resterende 3 el olijfolie erdoor en breng de dressing op smaak met zout en peper. Schep de dressing door de andijvie en de zeekraal of avocado. Verdeel…

…appel in reepjes. Verwijder eventuele houtachtige onderkantjes van de zeekraal. Meng in een grote kom de bleekselderij zeekraal appel en de postelein met een scheutje olijfolie extra vierge. Breng op…

…de crumble en wat extra olijfolie over. Gaar 20 à 25 minuten in de oven. Serveer de moten met de bloemkoolcouscous, de rest van de zeekraal en eventueel wat basilicumpesto.

…droogmachine. OpbouwVul de cocktailglazen met een laagje komkommertartaar. Verdeel de partjes gele grapefruit erover. Schep de cottage cheese erop. Garneer met de kiemen zeekraal chipjes van zeewier en de pistachenootjes.

…vuur laag en gaar ze nog circa 2 minuten door. Pluk en meng de frisée en veldsla door de lamsoren en zeekraal. Verdeel de groente over borden leg de St…

…gemarineerde zalm. Blancheer de zeekraal. Verdeel de Doritos Sweet chili over een grote schaal. Verdeel de poke van zalm over de de tortillachips. Garneer met furikake en de geblancheerde zeekraal.

…zachtjes koken. Breng de saus op smaak met het limoensap. Verdeel de asperges over vier borden en garneer met de zeekraal. Schep er de saus bij en bestrooi met de…

…Bak de burgers tot ze gaar en lichtbruin zijn. Leg de burgers op een speltbol met de sla, chilimayo en komkommer. Decoreer eventueel met zeekraal om het af te maken.

…breng op smaak met zout en peper, citroensap en eventueel wat extra chilivlokken en zeekraal. Kook de pasta zoals vermeld op de verpakking. Meng intussen krabvlees en peterselie door de…