Smelt boter en olijfolie in een grote pan. Dep de zalmfilets droog. Bak ze in de pan, ongeveer 2 minuten langs beide kanten. Kruid met peper en zout. Klop de…

…zalm op een hoog vuur kort gaar aan beide kanten. Kruid de filets met peper en zout. Leg 2 à 3 partjes venkel per bord. Leg er de gebakken zalm…

…peper, cayennepeper en de fijngesneden groene kruiden. Kruid de zalm met peper en zout en bak hem op het vel in boter. Draai het stuk vis om wanneer het vel…

…Bewaar in je LeukeRecepten account Of deel via: Whatsapp Whatsapp Facebook Facebook Pinterest Pinterest Print recept Alles Zonder afbeeldingen Alleen ingrediënten Print Bereiding: Zalmpakketje Verwarm de oven op 200 graden…

…Halveer de zalmfilets in de lengte en snijd elke helft in 4 blokjes. Rijg de bosui en zalm om en om aan de spiesen of prikkers. Meng de ketjap in…

…doet. Alsof je op een stukje zilverfolie bijt met je amalgaan vulling niet prettig. Dus wat doen we bij gerookte zalm? Een licht rode wijn of een wat steviger rosé…

…kruidenkorst op een vel bakpapier. Dek af met het tweede vel bakpapier en rol tot een dunne plak om een korst op de zalmfilets te vormen. Leg de kruidenkorst minimaal…

…deze met citroensap. Laat dit ± 10 minuten intrekken. Roer het grootste deel van de gedroogde dille of peterselie door de kruidenroomkaas. Kruid de zalm met peper en zout. Bedek de…

…in de voorverwarmde oven. Verlaag de oventemperatuur naar 180 ºC. Schuif de ovenschotels met zalm bij de aardappelen en bak de aardappelen en zalm in nog 15-17 min. gaar…

…een groot stuk vershoudfolie. Verdeel de zalm in de vorm van een grote rechthoek over de folie. Zorg dat de zalm netjes tegen elkaar aan ligt. 3. Meng de ricotta…

…Leg de plakjes zalm open op het werkvlak. Leg in het midden van het plakje zalm een lepeltje roomkaas. Maak beursjes door de uiteinden van de zalm samen te nemen…

…een kwartier sudderen. Voeg de wijn, de azijn en de peperkorrels toe en laat nog een kwartiertje koken. Pocheer de zalmfilet in deze courtbouillon, net onder het kookpunt. Reken op…

…Leg de plakjes zalm erop in een rechthoek van ca. 20 x 16 cm. Sprenkel het limoensap erover en bestrijk de zalm voorzichtig met een dun laagje limoenricotta. Dek het…

…biet en Amsterdamse ui over een grote schaal en schep om met de dressing. Bestrooi de zalm met de rest van de dille en serveer met de salade en krieltjes.

…met peper en eventueel zout en doe in de spuitzak. Snijd of scheur de gerookte zalm in stukjes. Spuit de biet-mierikswortelcrème over de bietencups en verdeel daar de zalm…

…de roomkaas. Verdeel de komkommer, bieslook, sla en zalm over de wraps. Breng op smaak met zwarte peper. Rol de wraps stevig op. Snijd elke wrap in 5 rolletjes. Verdeel…

…goed door. Snijd de zalm in blokken en verwarm 2 minuutjes in de curry pasta. Roer dan de kokosmelk of creme er door en daarna ook de gesneden paksoi. Laat…

…laten koken, bouillon laten afkoelen. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. Zalmhaasjes elk in de lengte in 3 gelijke stukken snijden en op kamertemperatuur laten komen. Bouillon opnieuw verwarmen. Met…

Bereiding Verwarm de oven op 180 graden. Vet de ovenschaal in met een beetje olie of boter. Snijd de zalm in kleine, gelijke stukken van ca. 5 cm. Leg deze…

…dat het niet te dik wordt. Snijd de zalm in gelijke stukken smeer een ovenschaal in met olijfolie en doe ze in de oven. Haal ze eruit wanneer het eiwit…