Verwarm de oven voor op 160 °C. Doe de geraspte wortel en appel met alle droge ingrediënten in een grote kom. Smelt de kokosolie in een steelpan en schenk bij…

Doe in een kom de wortelen, aardappelen, uisnippers, eieren en 2 eetlepels bloem. Meng goed onder elkaar. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Vorm met de hand gelijke, ronde vormpjes…

Wortelcompote Verhit boter in een ruime pan. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Fruit de ui en knoflook circa 3 minuten in de boter tot deze…

…roerbakken. Wortelsap in wok schenken en aan de kook brengen. Geheel op smaak brengen met zout en peper. Kipfilet aan wortelsoep toevoegen, vuur lager zetten en kip zachtjes laten garen…

…krokante tortilla ermee laat opstijven. Bestrijk de wortelcake met de wortelbanketbakkersroom verdeel de honing-muesli erover en steek de chocolade-tortilla krokantjes in de taart. Garneer met plakjes banaan en…

…van de wortels doe op een bord en voeg er wat olie zout en amandelen aan toe. Voeg de saus eraan toe en meng door elkaar. Serveer de wortelspaghetti in…

…Verdeel de wortelhummus over een serveerbord. Pluk de blaadjes van de wortelloofsteeltjes en van de munt. Pel de knoflook.   Doe de knoflook wortelloof koriander munt kappertjes rodewijnazijn en olijfolie…

…wordt. Roer nu de mosterd erdoor en maak de saus op smaak met peper en eventueel wat zout. Voeg de worteltjes toe aan de pan en roer alles goed door.

Schil bospeen en snijd ze doormidden. Smelt boter in een koekenpan en bak hier de wortels om en om in aan tot ze kleuren. Bestrooi met zout en overgiet met…

…kurkuma toe en bak dit kort mee. 4. Was de wortelen en schraap de buitenste laag er af met een mesje. Snijd ze in stukken en stop ze in de…

…de komijn, olijfolie en ahornsiroop. Schil de wortelen en de pastinaken, snij ze in gelijke stukken en schep ze door de marinade. Kruid het vlees met peper en zout, leg…

Schil de wortelen en snij ze in schijfjes. Pel de ui en snij hem in grote stukken. Spoel de prei en snij alleen het witte gedeelte in ringen. Stoof de…

…Door de rest van de marsepein kneed je groene kleurstof. Boetseer van de oranje marsepein worteltjes, en maak van de groene het loof. Plak het loof tegen de worteltjes aan.

Schil de aardappelen en dewortelen en snij ze in stukken.Kook ze samen beetgaar in lichtgezouten water. Stamp ze fijnmet ‘n klontje boter, nootmuskaaten peper en zout. Bak de spekblokjes…

…de sjalot fijn en fruit ‘m aan in wat boter. Voeg de wortelblokjes toe en kruid met peper en zout. Voeg een beetje water toe en laat onder een deksel…

Maak de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking. Mix ze fijn. Snipper de peterselie. Hou wat apart voor de afwerking. Klop de eieren los met de room, de peterselie…

…heel even garen en voeg dan de bouillon toe. Laat op klein vuur een half uur koken en serveer de wortelen met het kookvocht. Strooi er nog wat peterselie over.

Verwarm de oven voor op 180°C. Snipper de uien. Snijd de tenen knoflook grof. Boen de winterpeen schoon onder koud stromend water. Snijd een plakje van de bovenkant en snijd…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Schil de winterpeen en snijd in plakken van 2 cm. Houd ¼ van de puntpaprika’s apart en snijd de rest in stukken…

Steek de kolen van de barbecue aan en laat de barbecue goed heet worden. Halveer de krieltjes en kook ze in circa 15 minuten gaar in water met een beetje…