Schil de pompoen en snijd deze in blokjes van 1 cm. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de kokosmelk samen…

’s Middags voorbereiden Zalmrilette Verwarm de oven voor op 70 °C. Leg de zalm in een kleine ovenschaal bestrooi met een beetje zout en schenk de olijfolie eroverheen. De zalm…

Dit recept is afkomstig uit het boek Feest!. Meer heerlijke inspiratie voor kerst en meer? Bestel jouw exemplaar hier. Verwarm de oven voor op 70 °C. Leg de zalmmoot in een…

Schil de peren en laat het steeltje eraan zitten. Verwijder indien gewenst het klokhuis vanaf de onderkant met een parisienneboor. Kneus de jeneverbessen.  Zet de peren in een pan en voeg de suiker wijn water…

Meng de bessen krachtig met de bloem met een houten spatel in een kom. Plet ongeveer de helft van de bessen zodat het sap eruit komt. Verhit steeds 5 g boter…

Schil de peertjes en laat het steeltje eraan zitten. Zet de peertjes in een pan en voeg de suiker, wijn, port, sinaasappelschil, kruidnagel, het water, kaneelstokje en steranijs toe. Halveer…

Meng de basterdsuiker, sojasaus, sesamolie, knoflookpoeder, mirin, het limoensap en 2 theelepels zwarte peper goed door elkaar. Leg de zalm in de marinade en zet afgedekt 1 uur in de…

Doe de fond en port met het kaneelstokje, de kruidnagels en de laurierblaadjes in een steelpan. Laat op middelhoog vuur inkoken tot er nog een kwart van de oorspronkelijke hoeveelheid…

Schil de stoofpeertjes maar laat de steeltjes zitten. Snijd de onderkant recht af, zodat de stoofpeertjes later mooi rechtop kunnen staan. Doe de peertjes in een pan waar ze net…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Boen de citroen onder stromend water schoon. Rasp de gele schil eraf en pers de vrucht uit. Schep de zalmfilet in een schaal…

Leg de wokgroenten onder in een ovenschaal. Leg de zalmmoten hierop en giet de aardappel anders erover zodat de zalm onder de saus ligt. Strooi een flinke laag kaas eroverheen…

Leg op een groot stuk aluminiumfolie een handvol Italiaanse roerbakgroenten. Leg hierbovenop de nog bevroren of half ontdooide vis. Breng op smaak met zout en peper, smeer er een flinke…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de bevroren zalm door midden zodat je 4 stukken krijgt. Bestrijk de zalmstukken met kaas. Vouw bladerdeegplakjes eromheen. Bak het geheel ongeveer…

Laat de zalmfilet ontdooien. Breng voor de broccoli water aan de kook. Snijd de broccoli in roosjes, schil de steel en snijd in plakjes van 1 cm dik. Kook de…

Verwarm de blini’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de zure room met de mierikswortel. Knip de bieslook fijn. Verdeel de zalm over de blini’s. Verdeel er…

Halveer de peren en snijd de klokhuizen eruit. Doe de stoofperen, de tutti frutti, het sap, de suiker, het laurierblad en de kaneel in een pan. Breng het geheel aan…

Bereiding Schil de peren maar laat de steeltjes er nog aan zitten. Doe de rode wijn in een pannetje en breng zachtjes aan de kook met de suiker, kaneelstokjes en…

Zo maak je het: 1. Schil de peren en verwijder het klokhuis. Wij doen dit altijd met een appelboortje, zodat de peer in tact blijft. Je kan dit ook achterwege…

Zo maak je het: 1. Schil de stoofperen, maar laat het steeltje zitten. Je kunt ervoor kiezen om het klokhuis van te voren te verwijderen, maar dat hoeft niet. Ze…

Schil de peren en verwijder van onderuit het klokhuis. Zet een pan op het vuur met het water, het cranberrysap, de kruidnagelen, de citroenschil en de kaneel en de peertjes…