…room, het citroensap en een snuifje cayennepeper. Mix tot een gladde massa. Verwarm de wijn met 1 dl visfumet in een pannetje. Knijp de gelatine uit en los hem, van…

…de visfilets. Kruid met peper en zout. Rol zo stevig mogelijk op en zet vast met een houten prikker. Zet rechtop in de ovenschaal. Schenk er de warme visfond bij…

Snij alle groenten, behalve de paprika, in stukjes. Snipper het venkelgroen. Verhit de olijfolie, bak er de garnalen en garnaalkoppen in en blus met de cognac. Voeg er de tomatenpuree…

…met de mayonaise en breng op smaak met cayennepeper. Stoom of pocheer de visfilet gaar, laat uitlekken. Rasp de geschilde aardappelen en de ongeschilde courgette grof. Meng met de visfilet…

…koelkast Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk een bakplaat met olie. Rol balletjes van het vismengsel en leg ze op de bakplaat. Zet 10 tot 15 minuten in de…

…de tomatenblokjes erbij. Schep om en laat 10 minuten afgedekt pruttelen. Spoel de mosselen en de schelpjes. Snij de visfilets in stukken. Voeg samen met de mosselen, schelpjes en langoustines…

…Spoel het preiwit, snij het in ringetjes. Breng de visfumet – eventueelmet de wijn – tot tegen dekook aan. Doe er een 1/2 koffielepelgedroogde dille of enkelegeplette venkelzaadjes bij.Kruid met…

Meng in een vijzel of met de keukenrobot gember, rode peper, knoflook en paprikapoeder. Voeg er 2 el olie bij en meng tot een pittige pasta. Kook de rijst gaar…

…en stoofkort, blus met de witte wijn en de visbouillon. laat evenkoken. breng op smaak met peper en zout. Bak de visfilets aan beide kanten krokant in wat boter, kruidmet…

…in kleine blokjes. Fruit alle groenten aan in wat boter. Blus met de witte wijn en vul aan met de visbouillon. Laat 15 minuten onder deksel garen. Voeg de champignons…

…de citroenschil en het sap, de mierikswortel en de mosterd. Verdeel 3⁄4 van de boter over de visfilets en rol ze op. Maak vast met een prikker en leg ze…

…n 20 minuten pruttelen en giet dan door een zeef. Breng op smaak met peper en zout. Halveer de visfilets en rol ieder stukje op. Start bij het dikste gedeelte…

…de witte wijn, de visbouillon en de room in een steelpannetje en laat tot de helft inkoken. Schil de butternutpompoen en de pastinaken en snij ze in blokjes. Spoel de…

…in de ovenschaal en werk af met de rest van de gratinkaas. Bak het vispannetje 20 minuten in de oven en zet dan nog 10 minuten onder de grill. Serveer.

…op een spiesje. Verhit de BBQ of de grill en gril de spiesjes aan beide kanten krokant en gaar. Serveer de visspiesjes met de aardappelen en de kruidendip. Werk af…

…en de visrolletjes in en gaar ze nog enkele minuten. Kruid de saus met peper en zout. Snij de citroen in partjes. Serveer de wortelpuree met de visrolletjes en de…

…toe en roer er door. Laat de saus nog iets indikken. Verdeel de saus over borden en leg hier de vis uit de oven in. Serveer eventueel met een frisse…

…plakjes snijden. In steelpan 5 eetlepels siroop verwarmen. Ananas, perzik en banaan toevoegen en meeverwarmen. Kibbeling verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. Sla mengen met dressing. Rijst serveren met vis, vruchten en salade.

Snijd de vis in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boembe fijn tot een pasta. Rasp het vruchtvlees van de kokos en bak deze droog in een koekepan…

Snijd de vis in 4 stukken, halveer de rawits en snijd de chinese bieslook in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en de…