…en laat goed uitlekken, verwijder de steeltjes. Spoel de vijgen en snij in partjes. Doe samen met de rucola in een saladeschaal. Kruid de varkensmedaillons met peper, zout en paprikapoeder…

Snij de vijgen in vieren. roer de honing los met 2 el warm water. leg in elk potje een vijg in vier partjes en lepel er de honing over. Klop…

…uit en doe er de uitgeknepen gelatine bij. Mix en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Doe een laagje van de vijgencompote in mooie glaasjes. Lepel er voorzichtig de panna cotta op…

…in de koelkast. Spoel voorzichtig de vijgen en snij ze in plakjes. Verhit een wafelijzer en bak de wafels in porties goudbruin. Serveer ze met de in plakjes gesneden vijgen…

Meng in een kom de bloem met de karnemelk, eieren en de vanillesuiker tot een dik beslag. Zet tot gebruik afgedekt in de koelkast. Spoel het fruit en snij in…

…mierikswortelroom met de mayonaise en de zure room tot een sausje. Spoel voorzichtig de vijgen en snij ze in plakjes. Spoel de eikenbladsla en de radicchio en snij in repen…

…de vijgen en snij ze in partjes. Scheur de mozzarella in stukjes. Schep om met de basilicumblaadjes en de vinaigrette. Verdeel de tomaten over de taart. Serveer met de vijgensalade…

…Duw stevig aan. Bestrijk met de vijgenconfituur en zet 2 uur in de diepvries. Maak het ijs. Meng de suikersiroop en het citroensap onder de ricotta en draai in de…

…vijgen. Smelt 30 g boter in een pan met antiaanbaklaag, voeg 1 eetlepel honing toe en leg hierop de halve vijgen, laat ze karamelliseren. Serveer de poffertjes met de vijgen…

Snij de vijgen in partjes en leg ze in een schone glazen bokaal. Doe alle overige ingrediënten met 100 milliliter water in een steelpannetje en breng het mengsel aan de…

…in. Halveer de vijgen. Bak de visfilets in olijfolie aan één kant goudbruin. Draai ze om en voeg ook de sinaasappelpartjes met het vocht en de gehalveerde vijgen toe. Laat…

…een vijftal minuten krokant bakken. Spuit het mengsel in de glaasjes. Snijd de vijgen in partjes. Leg de vijgenpartjes en wat vijgenconfituur op de mousse. Werk af met het peperkoekkrokantje.

…over. Bak de pinsa 6 à 8 minuten in de oven. Snij intussen de vijgen in plakjes. Haal de pinsa uit de oven en beleg hem met de vijgen, vlokjes…

Hak de pistachenootjes en de gedroogde vijgen fijn. Rol de geitenkaasbuche door de pistachenoten en vijgen en druk het mengsel goed aan.

…zomerfruit en ontdoe eventueel van steeltjes en kroontjes. Schik al het fruit op een mooie schaal en leg de vijgen er als laatste op. Verdeel een paar (kleinere) blaadjes over…

Snijd de baguette in 20 sneetjes. Verdeel de rillettes over het brood en schep er de vijgenjam op. Halveer de kapperappeltjes en garneer er de broodjes mee.

…binnen- en buitenkant in met dit mengsel. Leg in elke vis een takje dille en enkele citroenplakjes. Verpak de vissen in elkaar overlappende vijgenbladen, zorg dat ze er helemaal door…

…Was de vijgen en droog ze goed af. - Wikkel er de plakjes ham om, en steek deze vast met een cocktailprikker. - Spuit mayonaise in een brede streep over de vijgen.

…in de oven in circa 15 minuten goudbruin en krokant. Pittige peren-vijgencompote Verwijder de boven- en onderkant van de peper. Wrijf de peper tussen je handen zodat de pitjes…

Geroosterde ossenhaas met vijgensalade en balsamicosaus Verwarm de oven voor op 200 °C.Leg twee stukken plasticfolie op je werkbank en leg daar de tijm laurier drie kwart van de…