Zo maak je het: 1. Verwarm de oven alvast voor op 200 graden (boven- en onderwarmte) of 180 graden (hetelucht). 2. Was de aardappels, dep ze droog en wikkel ze…

Zo maak je kisir: 1. Snijd de grote tomaten in kleine stukjes, halveer de cherrytomaten. Snijd de lente-ui in ringen. Hak de groene kruiden fijn. 2. Breng de bouillon…

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: snelle Turkse pizza's. Zo maak je de Turkse pizza Verwarm je oven voor op 180 graden. Was de paprika's…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de tomaatjes, snijd de feta in blokjes en snijd de artisjokharten in vieren. Doe in een kom en meng met de olijven…

Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Halveer de aubergines in de lengte. Snijd het vruchtvlees kruislings in en leg de auberginehelften op de bakplaat. Bestrooi de aubergines met de…

Klop in een schaaltje het citroensap, de azijn en de olie tot een dressing. Snijd het brood horizontaal doormidden. Bestrijk een helft met de hummus en de andere helft met…

…totdat het geslonken is. Breng op smaak met zout. Laat de spinazie uitlekken in een zeef en meng dit met de feta. Hol het Turkse brood uit. Gooi de restjes…

…voor gevuld Turks brood. Mounir: "Bij een Marokkaanse tajine eet ik bijna altijd Marokkaans brood. Maar als ik geen tijd heb om het te bakken, kies ik voor Turks brood…

…Verkruimel er daarna de feta bij, maar hou een beetje feta apart voor de afwerking. Snij het ongebakken Turks brood bovenaan open, hol het lichtjes uit en vul het met…

Laat het fillodeeg ontdooien. Laat de spinazie in een vergiet ontdooien. Verwarm de oven voor op 200° C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Pel de ui en snipper hem…

Verwarm de oven voor op 180 °C.  Snijd de puntpaprika in stukken. Pel de knoflook en rode ui. Doe het gehakt samen met de tomatenpuree puntpaprika’s rode ui knoflook…

Maak de prei schoon en snijd in dunne ringen. Meng de prei door de tomatenblokjes en breng de saus op smaak met de Italiaanse kruiden en wat peper. Maak de…

Snijd het brood horizontaal door. Maak de champignons schoon en snijd in plakken. Bak de champignons in de margarine zacht. Snijd de paprika in reepjes. Pel de ui en knoflook…

…van de aardbeving in Turkije en Syrië. Wij delen alvast het recept voor humus en pastirma (Turkse pastrami) met je. En dat smaakt zeker naar meer! Karsu's Kitchen en…

Zeg je de Turkse keuken, dan zeg je Karsu. En zeg je Karsu, dan zeg je enthousiasme, passie en overheerlijke kookkunsten. Combineer die twee en je hebt een kookboek met…

…Bak de tomaten circa 4 minuten in de oven.Turkse pilavBreng het water aan de kook.Was de rijst tot het water helder is en laat de rijst uitlekken.Verhit…

Neem een schaaltje en doe er yoghurt en mayonaise in. Roer goed door elkaar. Snijd de blaadjes van de takjes munt heel erg fijn. Pers knoflook en pers sap van…

Snijd het brood in blokjes. Verhit olie in een pan en bak het brood goudbruin en krokant en laat de croutons op keukenpapier afkoelen. Halveer de kerstomaten. Halveer de paprika…

Stap 1:  Doe de bloem halve theelepel zout suiker en de gist in een ruime mengkom meng dit even door elkaar. Voeg dan het lauwe water toe en kneed het deeg met…

…en peper.  Verdeel het lamsvlees in de een ingevette ovenbestendige pan en bak in de oven in circa 20 minuten goudbruin.  Serveer met de groene sla yoghurt en Turks brood.