Breng een pot water aan de kook voor de rijst. Voeg de bouillon en kurkuma (optioneel) toe. Snipper de sjalot fijn. Pers de knoflook. Snijd de wortel in blokjes van…

Verwarm de oven voor op 200°C, bij voorkeur op boven- en onderwarmte. Snijd de aubergine en paprika in plakjes van 0,5 - 1 cm dik (zoals op de foto). Rol…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook en het gehakt samen gedurende 3 minuten. Snij ondertussen de…

Rijg de kip aan de staéprikkers en leg dit in een afsluitbaar bakje. Doe alle overige ingrediënten in de blender of staafmixer en meng tot een gladde marinade. Giet de…

Meng alle ingrediënten voor het deeg met de hand of met de keukenmachine (deeghaak) tot een deeg. Het deeg is als het goed is zacht zonder te plakken. Maak een…

Bereiding Doe de bloem in een diepe kom en voeg de gist, suiker en zout toe. Maak een gat in het midden en voeg de yoghurt, zonnebloemolie en water toe…

De rijst goed wassen tot het water helder is. De olijfolie verhitten. Roomboter toevoegen en direkt als die gesmolten is de vermicelli en rijst erbij doen. Goed blijven roeren tot…

…even apart. Leg de gegrilde puntpaprika’s op het brood (wanneer je ook graag de Turkse brood pizza wilde garneren). En verdeel de salsa verde over de Turks brood pizza…

…Breng ze op smaak met peper en zout. Neem ze uit de pan en verdeel ze over de Turks brood helften. 5. Verhit eventueel opnieuw wat olijfolie in de koekenpan…

Meng het gist samen met de suiker en het lauwwarme water in een grote beslagkom. Laat 5 minuten staan. Voeg dan de olie en het zout toe. Voeg vervolgens beetje…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Snipper de ui en snijd de tomaten en aubergine in blokjes van een ½ cm. Verwijder het vel van de worstjes. Verhit de…

…en breng op smaak met zout en peper. Schep in een serveerkommetje. Verhit voor het Turkse roerei de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak er de ui ca…

Spoel de kikkererwten onder koud water, laat uitlekken en kook even op. Pel en kneus de knoflook en voeg bij de kikkererwten. Pel de sjalot en snijd in ringen. Leg…

Schep de mayonaise in een kommetje samen met de yoghurt, sriracha en de tandooripasta. Pel een teentje look en rasp het bij de dressing. Verhit de grillpan op het vuur…

…Spoel de kerstomaatjes en halveer ze. Hol het Turks brood wat uit. Schep de passata op het brood, strik het mengsel mooi uit en kruid het met een snuif gerookt…

…over de pizza's. Verdeel vervolgens de plakjes salami over de bodem. Leg de Turkse broden in de oven op een rooster en bak 12 minuten. Haal uit de oven…

…snijden. Bonen, uien, tomaten, kruiden en dressing door elkaar scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. In schaal scheppen en garneren met ei en olijven. Serveren met Turks brood.

…citroensap. Proef op zout en peper. Serveren: Bestrooi met gehakte peterselie en pul biber. Een sliertje olijfolie erover is ook altijd een goed idee. Lekker met wat Turks brood erbij.

…een snuif oregano, een scheutje olijfolie en een scheut balsamico. Snijd het Turks brood overlangs in twee en sprenkel er flink wat olijfolie over. Rooster het brood in de oven…

…Ga zo door totdat alle eieren gepocheerd zijn. 4. Rasp de knoflook en meng dit met de Turkse yoghurt en een snufje zout. 5. Smelt de boter in een steelpan…