Laat de krab uitlekken. Verkruimel ze maar laat de mooie stukjes heel. Snij de kool in fijne repen. Spoel en laat goed uitlekken. Spoel de komkommer en snij hem in…

Hak de gember en de knoflook fijn. Snipper de ui. Verwijder de harde buitenkant van het citroengras en hak de zachte kern fijn. Spoel de chilipepertjes en verwijder de zaadjes…

Bestrijk het vlees rondom met arachideolie. Meng het vijfkruidenpoeder met het zout en wrijf er het vlees mee in. Druk goed aan en zet even opzij. Breng de bouillon aan…

Doe het krabvlees in een grote mengkom met de vissaus, de sojasaus, het limoensap, de suiker, de arachideolie, de knoflook, de lente-ui, de koriander en de Spaanse peper. Meng…

Laat een wok goed heet worden. Snij de steak in reepjes en meng ze met de peper en de sesamolie. Schroei ze kort dicht. Meng ze met de suiker en…

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Klop de eieren los. Halveer het pepertje in de lengte, en snipper, zonder de zaadjes, in ringen. Spoel de koriander en…

Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de kokosmelk aan de kook met het citroengras, de gember en de kaffirlimoenblaadjes. Haal van het vuur en laat…

Bak de kip in de arachideolie. Voeg de paprika en de aubergine toe. Laat even rustig garen. Voeg dan de currypasta toe en laat die even meebakken. Overgiet met de…

Maak de vinaigrette. Hak de gember, het citroengras, de sjalot en de knoflook fijn en voeg de rietsuiker, de olijf-, sesamolie en het limoensap toe. Kruid met peper en zout…

Maak de boontjes schoon, spoel de bamboescheuten en laat goed uitlekken. Snipper een chilipepertje fijn. Meng met het gehakt, samen met de gember, de panko en het ei, kruid met…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de tofublokjes met de sesamolie en de sojasaus in een kom. Leg ze op een ovenplaat, bestrooi met sesamzaadjes en bak 25 minuten…

Week de noedels in warm water. Pel en snipper de knoflook. Schil de wortel, snij 'm in reepjes. Snij ook de rodekool in reepjes. Bak de knoflook met wat olie…

Maal de zalmfilet fijn in een cutter. Snipper de chilipeper fijn, zonder de zaadjes. Snij de lente-ui in fijne ringen. Meng de rauwe zalmsnippers met de chili en lente…

Maak enkele mooie blaadjes van de ijsbergsla los en spoel ze. Maak de kolen, de wortelen en de komkommer schoon. Snipper de wittekool en de rodekool fijn met een mandoline…

Pel de ui en de knoflook en snij ze grof. Schil de pompoen, verwijder de pitten en snij het vruchtvlees in blokjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een stoofpan en…

Kook de rijst gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de kip in reepjes van ongeveer 2,5 cm. Verhit 1 eetlepel olie in een pan…

Bereid de volkorennoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel ze goed onder koud water. Haal met een vork de sliertjes uit elkaar. Voeg eventueel al…

Snij het pepertje en het citroengras fijn en roerbak ze samen met de currypasta 3 minuten in hete olie. Blus met de kokosmelk en de groentebouillon en breng aan de…

Pel en snij de ui in fijne reepjes. Snij de komkommer en paprika in fijne reepjes. Hak de muntblaadjes fijn. Meng de ui, komkommer, paprika, rode kool en wortel met…

Giet het vocht van de tofu weg en wikkel de tofu in 2 vellen keukenpapier of in een theedoek. Leg de tofu in een diep bord en leg ¬daarop nog…