Pel de kastanjes. Doe ze in een grote kookpan met de grof gesneden selder, het kruidentuiltje, de koriander- en de peperbolletjes. Overgiet met water. Laat ze 30 minuten koken onder…

Maak de spruitjesschoon. Blancheer zeenkele minuten in lichtgezouten water. Giet afen laat uitlekken. Pel en snipper de ui,fruit hem in boter. Leger de varkenshaasjes bij.Kruid met peper enzout…

Maak de spruiten schoon, halveer ze en blancheer ze 5 minuten in lichtgezouten water. Snij de kalkoenfilet in blokjes. Pel en snipper de sjalot. Stoof de sjalot glazig in olijfolie…

Snijd de grote spruitjes door de helft. Pel en snijd het ui en de knoflook fijn. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan. Meng het ui knoflook laos daun salam…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de ovengroenten over een bakplaat met bakpapier. Ris de Italiaanse kruiden van de takjes snijd fijn en strooi erover.  Besprenkel met 2…

…glad. Verwarm de saus 2 min. en breng op smaak. Schep de spruiten met de krieltjes en ui op een bord. Leg er een schnitzel en partje citroen bij. Serveer…

Maak de spruitjes schoon. Kook ze gaar in ruim water met een snuifje zout. Giet af en laat uitlekken. Schil de appels, verwijder klokhuis en pitten. Snij ze in blokjes…

…uitlekken. Bak de appel goudgeel in boter, bestrooi met suiker en laat wat karamelliseren. Fruit de spruiten en kastanjes samen even in boter. Kruid met peper en zout. Schik op…

Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter de taartvorm en leg er het deeg in. Bak de bodem blind voor. Kook of stoom de spruitjes beetgaar. Halveer ze. Snij de…

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de groenten op een bakplaat, de rode bieten een beetje apart, en besprenkel ze met olijfolie. Kruid met peper en zout en laat…

Meng de mirin met de hoisinsaus en de sojasaus. Schep er de kippenreepjes onder en laat ze afgedekt minstens 1 uur marineren. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Schil…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen. Maak de spruitjes schoon. Kook de aardappelen beetgaar in gezouten water. Blancheer de spruitjes 5 minuten in gezouten water. Pel en…

…Voeg de champignons toe en bak ze circa 3 minuten. Voeg de spruiten toe en bak ze nog circa 3 minuten mee. Breng op smaak met zout peper en rasp…

Bereiding Verwarm de oven voor op 200° graden. Maak de spruiten indien nodig schoon. Breng een pan water aan de kook en kook de spruitjes ca. 5 tot 7 minuten…

Verwarm de oven voor op 200 °C en breng een pan met water aan de kook. Maak de spruiten schoon en snijd deze in plakjes van ongeveer 2 mm. dik…

Verwarm de oven voor tot 180 graden. Laat de spruiten ontdooien. Snijd de ui in ringen. Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit op een bakplaat. Bestrooi het bladerdeeg met…

Kook de spruiten in ruim water met zout 3 min. Giet de spruiten af en spoel ze onder stromend water koud. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en strooi…

Maak de spruiten schoon en halveer grote exemplaren. Kook de spruiten 8 min. Bestrooi de kipfilet met de kerrie en peper naar smaak. Verhit 1 el olie in een koekenpan…

Blancheer de spruitjes 3 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken onder de koudwaterkraan en goed uitlekken. Pel de scampi's. Verwarm de friteuse tot 190°C. Steek afwisselend drie spruitjes…

Maak de spruitjes schoon. Snij onderaan een dun plakje van het stronkje, haal de losse buitenste blaadjes weg. Spoel ze. Snij ze in kwartjes. Schil de aardappelen, snij ze in…