Snijd het vlees in stukjes. Meng dit samen met de fijngesneden sjalotten, de fijngesneden knoflook, de fijngehakte gember en de fijngesneden rawits. Verhit de olie in een braadpan en voeg…

Snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal alle ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng dit met het vlees en laat dit tenminste 2 uur staan. Rijg…

Verhit in een pan het water en kook het vlees voor 5 minuten en schep het eruit en dep af. Verhit een pan en bak het vlees knapperig en snijd…

Bak de spekblokjes in wat boter Kook de aardappels in de schil. Haal daarna de schil van de gekookte aardappels. Snijd de gepelde aardappels in dunne plakjes Verhit boter en…

…aanwijzingen op de verpakking. Halveer de speklappen in de lengte. Laat de ananasschijven uitlekken en snijd in stukjes. Rijg de speklappen met stukjes ananas aan de satéprikkers. Verhit in een…

…20 min. gaar. Rijg de speklappen en 2/3 van de tomaten aan de prikkers. Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan. Bak de spekspiesen in 15 min. goudbruin en…

Snijd het buikspek in dunne reepjes. Bak het spek samen met olie (of boter) in een grote pan tot het knapperig wordt, op middelhoog vuur gedurende 1 à 2 minuten…

Vlees: Wrijf het vlees in met kruidenmengsel en laat in braadslee in oven met olie mooi bruin worden. Overgiet het vlees tijdens het braden om de 10 min. met het…

Was de erwten en zet ze samen met schouderkarbonade, speklapjes en schenkel op in 4 liter water. Voeg eventueel bouillonblokjes toe naar smaak. Breng het geheel aan de kook en…

Begin met de voorbereiding van de babi panggang een dag voor u het gerecht wilt eten. Laat een wok of koekenpan heet worden. Voeg het zout, de zwarte peper, de…

…de hamlappen, de karbonade en het speklapje aan de kook. Laat het geheel 30 minuten op laag vuur koken. Schep het schuim regelmatig van de soep af en roer af…

…verpakking. Babi ritja ritja Snijd de botten van de karbonade. Snijd de karbonade en de speklapjes in blokjes van circa 4 x 4 centimeter. Pel en hak de sjalotten. Snijd…

…slot de mihoen mee. Breng op smaak met witte peper en sojasaus. Serveer de mihoen Singapore in kommen. Snijd de speklappen in mooie grove stukken en leg op de mihoen…

…beetje olijfolie extra vierge. Gril de focaccia om en om in circa 3 minuten krokant. ServerenVerdeel de zuurkoolsalade focaccia en de reepjes speklap over borden. Garneer met de overgebleven peterselie.

…de aardappelen in water met zout en tijm in circa 20 minuten gaar.Snijd de speklappen in reepjes en bak ze in een koekenpan goudbruin.Bak de worsten om en…

Uien pellen en fijnraspen. Speklapjes in kleine stukjes snijden en in de keukenmachine of vleeswolf fijnmalen. IJsblokjes in een keukendoek wikkelen en met een zware pan heel fijn slaan. Zorg…

…een scheut arachideolie in een wok. Snijd de speklappen in reepjes van circa 2 centimeter dik. Bak de speklappen in circa 6 minuten knapperig en gaar. Snijd indien nodig de…

Bestel eenvoudig dit complete BBQ Deluxe pakket voor 4 personen. Veel bbq-plezier!

Misschien wel het gezelligste kookboek dat we de afgelopen tijd hebben ontdekt: Een tafel vol van Meike Krüger. Van de themadiners die ze daarin uittekent wil je maar één ding…

…zuurkool toe en verwarm het geheel circa 5 minuten met deksel op de pan. Serveren Verdeel de knoflook-aardappelpuree en de zoete zuurkool over borden en serveer met een speklap.