…laten nagaren. Stoneleeks schoonmaken en in ringetjes snijden. Kwark mengen met grootste deel stoneleeks, slakruiden, garnalen en zout en peper naar smaak. Groentemix in magnetron volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Aardappels aan…

Snijd de groenten in hapklare stukjes. Spreid de slabladen op een schotel en decoreer met ui, tomaat, komkommer en selderij. Snijd de feta kaas in kleine vierkantjes en leg deze…

Roer alle ingredienten door elkaar.Deze saus is erg lekker bij krachtig smakende rauwe groenten zoals witlof of bleekselderij,maar ook bij vlees,kip of vis.

…8 min. zachtjes zonder te kleuren. Breng de spinazie met een bodempje water aan de kook en laat op hoog vuur slinken. Giet af in een zeef en duw zoveel…

…in een diep bord, schik enkele punten erwtencrème, enkele erwtjes, de gegrilde asperges, de gebakken mousserons en de rauwe slanerven op het bord. Voeg aan tafel de schuimende saus toe.

…komkommerrolletjes. Spuit de avocado crème tussen de rolletjes. Spuit nog wat puntjes verbena mayonaise ertussen. Werk af met slangenradijsbloem en wat blaadjes citroenverbena. Giet de lauwe consommé in het bord.

maak de slakke schoon en kook deze halfgaar in water. Snijd de aubegine fijn en scheur het kunyit blad in reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn…

1).Fatsoeneer de halve slakernen. 2).Maak de dressing van de notenolie, limoensap, peper en zout.

Breng een ruime pot water aan de kook, met een slinke snuif zout erin. Spoel de spinazieblaadjes schoon en verwijder de taaiste bladnerven. Spoel ook de takjes dragon, platte peterselie…

…De gevulde slakkehuisjes met de kruidenboter dichtstrijken en in een platte,vuurvast schaaltje zetten.Het schaaltje op het rooster in een op 225-250C voorverwarmde oven schuiven.De slakken ondeveer…

…zónder dat er echte karamel aan te pas komt. Slaak maar vast een zucht van opluchting, want dat betekent dat je niet hoeft te hannesen met hete suiker. Op de…

…een schelp. Doe de escargot erin en plaats er bovenop nog een stukje knoflookboter tot de gehele slakruimte gevuld is. Bak in de oven totdat de boter begint te koken.

…reepjes. Schep de slareepjes door de mihoensalade. Maak de kleinere blaadjes voorzichtig van de krop los. Leg de ‘slakommetjes’ naast elkaar op de borden. Schep de mihoensalade in de blaadjes…

…bak ze krokant in olijfolie. Leg op een blaadje ijsbergsla wat gekookte rijst en drie gehaktballetjes. Leg de slakorfjes op een grote schaal en serveer met een beetje opgewarmde abrikozencompote.

…kerstavond heb ik me door bijna alle gekregen panettones heen gegeten. De stapel slonk tijdens de kerstdagen al zienderogen, maar ook tijdens de januarimaand ging een stukje panettone er altijd…

…balletjes weer toe en laat pruttelen tot ze gaar zijn. Schep de spinazie erdoor tot het slinks. Strooi aan het eind de uitgebakken chorizo erover en serveer met geroosterde ciabatta

Oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3. Slakken laten uitlekken. Sjalotje pellen en heel fijnsnipperen. Peterselie fijnknippen. Ham in kleine stukjes snijden. Pasteitjes in midden van oven in ca…

…Laat de slakken uitlekken. Doe in elk slakkenhuis een beetje kruidenboter, leg er een slakje in en sluit het huisje af met kruidenboter. Leg de slakkenhuisjes op slakkenbordjes en zet…

…en laat op laag vuur met het deksel op de pan 30 minuten trekken. Laat de slakken uitlekken (vang het vocht op) en halveer ze. Fruit de gesnipperde ui in…

…de little gem in kwarten en smeer ze licht in met wat zonnebloemolie. Grill de slakwarten kort rondom. Serveren Snijd de diamanthaas in mooie dunne plakjes en serveer met de…