Pel de uien en snij ze in ringen van 1 cm dikte. Spoel de courgettes en snij ze ook in schijven van 1 cm dikte. Pel en pers de knoflook…

…Verhit de grillpan en gril de saté 6 min. Keer regelmatig. Snijd de rest van de bosui in dunne ringen. Serveer de saté met de saus en bestrooi met bosui…

Snijd het vlees in kleine blokjes. Marineer ze met de ketjap, azijn, ketoembar en knoflook. Laat dit een paar uur staan op een koele plaats onder een vochtige doek. Bak…

hamlap en speklap in kleine stukjes snijden ongeveer 2 bij 2cm. Marinade maken van bovengenoemde ingredienten. Marinade over twee kommen verdelen. In 1 kom speklap en in andere kom hamlap…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd dan het vlees in kleine blokjes. Snijd vervolgens de sjalotten en de knoflook fijn. Verhit in een…

Rooster de pita’s 2 min. in het broodrooster. Snijd ze open en besmeer de binnenkant met pindakaas. Steek er de plakjes gebraden gehakt tussen. Rooster de pita’s in…

In een kom meng je appelsap, harissapasta, tomatenketchup, geperste knoflook en gehakte bladpeterselie. Breng op smaak met zout. Smeer het mengsel rijkelijk over het varkenshaasje. Dek af met huishoudfolie en…

…blokjes vlees droog en doe die op de geweekte saté-stokjes. *Maak een grillpan heet op het vuur ,kwast de saté's in met rijst olie en leg de stokjes…

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. 2. Verhit 25 g boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak hierin de Varkensvleesreepjes in ca…

Ketjap en het water in een pan doen en aan de kook brengen. Vuur klein zetten nu de uitgeperste teentjes knoflook toevoegen,de sambal, het citoensap de goeladjawa even zachtjes…

1).Draai een homogene pasta van de ui, knofllok, gember en serehstengels. 2).Fruit de pasta uit de keukenmachine aan in de rijstolie, met regelmatig doorroeren, tot hij mooi bruin…

1).Doe de ingrediënten van de boemboe bij elkaar in de keukenmachine behalve de ketjap en draai daarvan een homogene pasteuze massa. 2).Verhit de olie in een grote pan…

Maal de pinda's met 1 el olie en een halve theelepel zout in de keukenmachine tot pindakaas. Verhit 1 el olie en fruit hierin de ui, knoflook en chili…

Snijd het vlees in dobbelsteentjes en vermeng het met de uitgeperste knoflook, ketoembar, djinten, zoute ketjap, zout, peper en suiker. Laat ongeveer 1 tot 2 uur marineren. Verwarm de oven…

1).Begin met de kip in de keukenmachine te pureren en doe vervolgens de rest van de ingredienten er éen voor éen bij om mee gepureerd te worden. 2).Roer…

…deel. 5).Boetseer vervolgens deze pasta om de bamboestokken cq serehstengels tot saté's. 6).Gaar de saté's op de grill of BBQ tot ze mooi gaar zijn. 7…

…eetlepels toevoegen aan de saus en een scheutje citroensap. De saus moet zoet en heet zijn. Eventueel wat bruine suiker toevoegen. Daarna de sate's rechtop in de saus zetten.

Verwijder het vel van de kippendij en gaar het een minuut in kokend water. Neem uit het kookvocht en laat uitlekken. Snijd het vel in kleine dunne reepjes. Vlinder de…

…ook speklap gebruikt, rijg dan ook telkens 1 of 2 stukjes spek mee. Rooster de saté op de hete zone zo’n 3 tot 4 minuten per kant. Draai regelmatig…

…kolen wit gloeien. Maak een hete en een minder hete zone. Rooster de saté op de hete zone een paar minuten per kant tot hij mooie grillstrepen vertoont. Draai snel…