…en laat uitlekken op een vel keukenpapier. Bestrooi met een snuf zout.  Serveer de saté kambing met de lontong sambal ketjap en gebakken uitjes. Ook lekker met atjar en kroepoek…

Zet 2 pannen met water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak en kook de sperziebonen circa 8 minuten. Snijd de paprika, ui en rode peper…

Snijd het vlees in stukjes. Maak een marinade van ketjap, suiker, citroensap, knoflook, gemberpoeder, zout en peper. Meng het vlees er goed doorheen en zet afgedekt minstens een uur in…

Zet een pan op middelhoog vuur met een scheut zonnebloemolie. Snipper de ui en knoflook en bak dit rustig aan in de pan. Voeg dan het gehakt toe en bak…

…ketumbar, peper en citroensap toe. Doe de garnalen bij de marinade en laat het een half uur marineren. Rijg de garnalen aan satéstokjes. Rooster de garnalen boven een houtskool vuur.

…de saus. Laat het vlees even uitlekken. Leg daarna de satéblokjes in het midden van de ovenschaal en strooi daar wat sesamzaad overheen. Verdeel de groente rondom het vlees, aardappels…

…knapperig gaar. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm de satésaus volgens de gebruiksaanwijzing. En meng de atjar tjampoer met de komkommer. Verdeel de kip met de groenten over…

…2,5 cm en leg deze minimaal twee uur in de marinade. Les wat satéprikkers in een waterbad. 3. Voor de pindasaus maal je de pinda’s fijn in een…

…meng alles door elkaar. Is de saus te dik, voeg dan een scheutje water toe. 7. Garneer de saté noedels met de overgebleven lente-ui, de koriander en de seroendeng.

…het korianderzaad, de ketjap en de sambal toe en mix het zo glad mogelijk. Als je van grove saté houdt, mix je het korter. Pel en snipper de ui en…

Snij de zalm in hapklare brokjes. Spoel de courgette. Pel de scampi's. Marineer de zalmblokjes 15 minuten in de azijn, vermengd met de honing en een snuifje zout. Haal…

Meng het gehakt met de helft van het paneermeel, het ei, de sjalot,de peterselie, een snuifje chili, paprikapoeder, peper en zout. Vorm er8 worstjes van en wentel ze door…

Maak eerst de pesto: mix de Parmezaanse kaas, de knoflook, de amandelen, de munt en de olijfolie in de blender. Snij de halloumi en aubergines in stukken van ongeveer 3…

Snij de zalmfilet in stukken. Maak de sesammarinade: meng de honing, de sojasaus, de olijfolie, de sesamolie, de geraspte gember, de sesamzaadjes, het mespuntje chilipeper en het geplet teentje knoflook…

Snij de ovenkaas in 8 puntjes. Snij de peer in 16 stukken. Snij de plakjes ham telkens in 4 repen. Omwikkel elk stukje peer met een reepje ham. Prik afwisselend…

…het limoensap en olijfolie over. Breng verder op smaak met peper en zout. Steek afwisselend stukjes konijnenfilet en shiitake op satéprikkers. Bak de satés in wat olie. Kruid met peper…

Mix alle ingrediënten voor de marinade in de blender. Werk af met de pinda's.

…zout. Prik de scampi's en asperges afwisselend op satéstokjes en gril ze gaar op de barbecue. Meng de jonge scheuten onder de quinoasalade. Serveer de satés met de quinoasalade.

Pel de uien en snij ze in ringen van 1 cm dikte. Spoel de courgettes en snij ze ook in schijven van 1 cm dikte. Pel en pers de knoflook…

…sudderen, zout naar smaak toevoegen en dan laten afkoelen. Rijg vervolgens het vlees aan de satéstokjes (niet teveel per pen) en rooster dit bruin en gaar boven een houtskoolvuurtje. Serveer…