…op. Verdeel de rucola over 4 borden en verdeel er de opgerolde courgettelinten over. Pers de citroen uit en verdeel samen met de olijfolie over de salades. Rasp de kaas…

…op een bord of saladekom en leg hier de partjes sinaasappel op. 6. Snijd de uien in halve ringen en verdeel deze en de zongedroogde tomaten over de salade. 7…

Hak een handvol kervel, een handvol peterselie en een handvol citroenmelisse fijn. Snij de kip in reepjes. Bak de kippenreepjes goudbruin in 4 el maïsolie. Kruid met peper uit de…

Spoel de asperges, verwijder de harde onderkant en schil ze. Trek ze met een dunschiller in lange dunne repen. Spoel de courgettes en snij ze in plakken. Maak de lente…

Schep de dressing en de pasta doorde rucola. Laat 5 minuten rusten, enschep dan opnieuw om. Serveermeteen, of bewaar maximaal 48 uurin de koelkast. Laat de tonijn en de olijven…

Maak de kokosdressing. Meng de kokosmelk met de geraspte gember en roer de koriander erdoor. Breng op smaak met wasabi, peper en zout. Kook de wilde rijst gaar volgens de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Giet de kikker­ erwten af, maar hou wat van het vocht bij. Pel en snipper de knoflook. Fruit glazig in olijfolie en stoof de…

…forel en spinazie in laagjes. Sluit af en bewaar in de koelkast. Als je de salade wilt opeten, draai je gewoon de pot om op een bord en meng je…

Schil de koolrabi en snij ‘m in lange lucifers. Spoel de appelen en snij ze in dunne plakken. Bedruppel met limoensap en kruid alles met peper en zout. Meng alle…

Verwijder de harde uiteinden van de asperges en snij de asperges met een dunschilller of mandoline in lange fijne linten. Besprenkel de linten met olijfolie, citroensap en grof zeezout. Laat…

…op een schaal. Bedruip royaal met de dressing. Pluk de bieslookbloemen uit elkaar en verdeel de blaadjes over de salade. Schaaf er royaal de Jersey kaas overheen. Voeg eventueel wat…

…groenten. Snijd het vlees in dunne reepjes. Verdeel de salade over 2 borden en leg er de mais en de biefstukreepjes bovenop. Besprenkel met de overgebleven vleessappen en de dressing…

…met koud water en snijd eventuele houtige steeltjes eraf. Meng alles samen in een grote kom en verdeel over borden. Druppel de acetostroop over de salade heen. Lekker met stokbrood.

Schil en snij de aardappelen in blokjes. Kook de aardappelen 18 minuten in gezouten water. Snij de uiteinden van de sperzieboontjes en voeg ze de laatste 4 minuten toe bij…

…gepofte bieten en snijd de bietjes in stukken. Meng met de gemengde sla, geitenkaas en pistache. Roer alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en schep deze door de salade.

…iets uit elkaar, dat is helemaal prima want dat wil je! Zet aan de kant. Maak de salade door de sla te mengen met de maïs, tomaat, bonen en rode…

Bereiding Eerst maken we de parmaham krokant: leg 2 of 3 plakken parmaham op een bordje met een vel keukenpapier. Dek deze af met een ander vel keukenpapier en zet…

…dressing en voeg de komkommer, gegrilde paprika en mango toe en schep door elkaar. Voeg voorzichtig de avocado toe en garneer de salade met de croutons en geitenkaas. Serveer direct.

…een 1/2 citroen uit en meng met de mayonaise. Besprenkel de sla ermee. Verdeel de warme garnalen over de salade, garneer met de rest van de citroen en serveer…

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1,5 bij 1,5 cm. Kook ze in ca. 6 min gaar. Snijd intussen de ui in dunne ringen. Doe…