…met de witte balsamicoazijn en het citroensap tot een dressing. Breng op smaak met peper, zout en een snuifje suiker. Spoel de rucola, laat goed uitlekken. Spoel de paprika's…

…de oven voor op 220°C. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Snij de rucola en de feta grof. Bak de pijnboompitten goudbruin in een pan zonder vetstof. Zet apart…

…boter en bestrooi met de suiker. Haal de pitten uit de granaatappel. Meng de rucola met de granaatappelpitten, de plakjes peer en de gedroogde veenbessen. Laat de druivenpitolie goed heet…

…de olie, mosterd, honing en balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de rucola over een saladekom. Leg er de balletjes meloen, watermeloen en mozzarella bij. Verdeel er…

…ze met een mandoline in lange repen. Gril deze op de grillpan. Spoel en droog de rucola en de spinazie. Verdeel de spinazie, rucola, gegrilde courgette en asperges over een…

…de takjes dragon en snipper ze fijn. Spoel en droog de rucola. Schep de paddenstoelen op een schaal en leg er de rucola bij. Strooi er de hazelnoten over en…

…de 1/2 citroen. Rooster de pijnboompitjes goudbruin in een pan zonder vetstof. Snij de manchego fijn. Mix de rucola samen met de knoflook, de pijnboompitten, de manchego, de honing…

…Breek de plakjes dan in stukjes. Snij de burrata in 4 stukken. Verdeel de rucola over 4 kommetjes. Leg er een stukje burrata op en kruid de kaas met peper…

…zout. Schep de croutons uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Schep wat van de tonijnsaus in 4 mooie coupeglazen. Verdeel er het kalfsvlees en de rucola over…

…Snijd de rucola en spinazie grof. Snijd de lente-uitjes in ringen en voeg ze samen met de doperwten rucola en de spinazie toe aan de bouillon en laat circa…

…Snijd de mozzarella in plakken. • Snijd 2 tomaten in plakken.• Verdeel 100 gram rucola op een bord en sprenkel een beetje balsamicoazijn erover.• Verdeel de plakjes tomaten over het bord…

…Cherrytomaten-rucolasalade Halveer de cherrytomaten. Hak de rucola fijn. Meng de granaatappelsiroop sesamolie en de hazelnoten voor de saus. Leg de rucola en cherrytomaten op een bord en schenk er…

…circa 3 minuten. Je kan ook een aparte pan water gebruiken voor de broccoli mocht het niet passen. Giet de pasta en broccoli af. Roer de rucolapesto door de broccoli.

…Hak de zongedroogde tomaatjes fijn. Laat deze niet uitlekken, er mag nog best wat van de aanhangende olie mee de salade in. Meng in een kom de rucola, olijven, kappertjes…

…Snijd ze doormidden en verwijder zaad en zaadlijsten. Snijd de paprikahelften in reepjes. Haal de rucola uit de zak, was het en droog het. Verwijder dikke stengels. Haal de tuinkers…

…onderste helft met mosterd en verdeel er de helft van de rucola en de pastrami over. Verdeel er de rest van de rucola over en zet er de bovenkant op.

…droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord. Leg de toast op een schaal. Verdeel er de rucola over, besprenkel met de honing en bestrooi met het amandelschaafsel.

Bak 4 schartongen in een panmet 4 el boter. Kruid met peperen zout. Blus de pan methet sap van ½ citroen. Serveerde vis met een handje rucolaen tomatensalsa met dragon.

Haal met een parisiennelepel 8 bolletjes uit de watermeloen en 8 bolletjes uit de cantaloupe. Mix de rucola met de pijnboompitten en de parmezaan glad met een scheutje olijfolie. Kruid…

…min. mee. Schep het witlof erdoor en roerbak 2 min. Breng op smaak met peper en zout. Neem van het vuur en meng de rucola erdoor. Bestrooi met de pijnboompitten.