…de sjalot en de knoflook glazig in de boter. Hak de pistachenoten grof en meng samen met de gedroogde veenbessen onder de sjalot. Kruid met peper en zout. Snij de…

Verwarm de oven voor op 190°C. Rooster de pistachenootjes in een pan zonder vetstof en hak ze grof. Bestrijk het bladerdeeg met een laagje zachte geitenkaas en een fijn laagje…

Doe het basilicum, de pistachenoten, olijfolie en eventueel zout in de keukenmachine. Voeg 3 el vocht (per 4 personen) van de burrata toe. Maal tot een grove pesto. Laat de…

Verwarm de oven voor op 170 °C. Laat het filodeeg in de verpakking ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd 1 el pistachenoten apart. Rooster de rest in een…

…Laat afkoelen tot kamertemperatuur. 9. Bestrooi de baklava met de achtergehouden pistachenoten en evt. gesuikerde rozenblaadjes en eetbare rozenblaadjes. Tip: bewaar het deeg onder een vochtige theedoek zodat het niet…

Smelt de roomboter op laag vuur in een klein pannetje. Hak de pistache in fijne stukjes in de foodprocessor. Houdt ongeveer 30 g achter voor garnering.  Besmeer de losse bladeren filodeeg met…

Snijd of schaaf de venkel en de radijs in zo dun mogelijke plakjes. Verdeel over 4 borden. Hak de noten grof. Boen de sinaasappel schoon, rasp er de helft van…

Verkruimelde dadels in een foodprocessor met de notenpasta, zout en 75 g van de pistachenoten. Bekleed de onderkant van de springvorm (ca. 15cm) met bakpapier en knip de randen af…

Dit recept voor yummy zoete frambozentaartjes met pistachenoten vonden we op de blog MadebyEllen (echt een aanrader!). Heerlijk met bijvoorbeeld een kop rozenthee of een goede cappuccino.  Strooi de gist…

…afkoelen. Roer de vanillesuiker door de roomkaas, doe in een spuitzak en spuit torentjes roomkaas op de muffins. Bestrooi met de gehakte pistachenoten en werk af met een blauwe bes.

Snij de Mechelse koekoekfilets dwars door. Meng het kalfsgehakt met de pistachenootjes. Plooi het lapje vlees open, zodat de filet nu een dubbel zo groot oppervlak heeft. Leg het vlees…

…Hak de walnoten, pistachenoten en kaneel fijn in de blender of vijzel, maar zorg dat er nog wat beet aan is. Neem het filodeeg en snij elk vel in de…

…minuten in de diepvries, zodat het steviger wordt. Doe de pistachenoten in een schaaltje. Maak balletjes van het geitenkaasgarnalenmengsel en rol de balletjes door de pistachenoten. Prik op pretzelstokjes en…

Meng in een kommetje de pistachenoten met de sesamzaadjes en de roze peper. Zet opzij. Mix de bietjes tot een coulis in de blender en kruid met peper en zout…

Kruid de blokjes kalkoen met de kipkruiden. Maak de partjes mandarijn los. Meng de blokjes kalkoen met de pistaches en de mandarijn door het kipgehakt. Kruid met peper en zout…

…kegel onderaan en prik er de aardbei op. Dip opnieuw een aardbei in de warme witte chocolade en daarna meteen in de pistachenoten, herhaal tot de toren volledig bedekt is…

Maak het notenijs. Hak de noten fijn. Klop het ijs los en meng de noten er onder. Giet het ijs in een doos en zet minstens 4 uur in de…

Maak de granola. Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de noten grof. Meng de noten met de haver, de boekweit en het eiwit. Bekleed een bakplaat met bakpapier en…

…Snij of rasp fijne plakjes van de kaas. Hak de pistachenoten grof. Snij de filet pur met een snijmachine in heel fijne plakje. Wrijf een bord in met wat olijfolie…

Start de avond vooraf met de labneh. Doe de yoghurt met een snuifje zout in een neteldoek, vouw ‘m toe en hang ‘m in een vergiet boven een kom. Zet…