Dag 1  Korstdeeg maken 1 Snijd 17 g boter in stukjes. Doe de boter in stukjes bloem water en zout in een keukenmixer met kneedhaak of mixer met deeghaken. Mix…

Zeef het zetmeel en de bloem en meng met amandelpoeder. Klop de eieren met de suiker op tot een standig schuim. Klop het eiwit met de suiker op tot een…

Klop de eiwitten in een schone kom op tot zachte pieken. Klop de eidooiers in een aparte kom tot een gladde massa. Meng de melk, suiker, een snufje zout, bloem…

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Verwijder met een scherp mesje het vel van de saucijzen. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak het saucijzenvlees rul. Duw…

Zo maak je het: 1. Begin met het maken van het appeltaart-deeg. Doe de roomboter, witte basterdsuiker, bloem, zout, 1 ei en bakpoeder in een mengkom en kneed er…

Inderdaad, we hebben al een aantal recepten voor zelfgemaakte pizza's, en zelfs één met een recept voor klassiek pizzadeeg. Maar als je écht the real deal wilt ervaren, volg dan de…

Ben je nog op zoek naar een origineel dessert? Deze ricottabeignets zijn zoet, knapperig en alles wat je wil om je smaakpapillen te doen dansen. En het leuke hieraan? Ze…

…met prachtig graan staan? Bron: Koopmans Graan van Hier Voor dit recept gebruiken we daarom Koopmans Graan van Hier Patentbloem: duurzaam geteeld graan van Nederlandse bodem. Met deze Nederlandse bloem…

…maken! https://www.culy.nl/nieuws/trend-focaccia-kunst/ Kerst-focaccia maken: recept Het voorwerk Pak er een grote kom bij. Doe hierin de broodbloem, patentbloem, zout, gist en suiker…

Rasp de citroenschil. Doe de bloem en het zout in een ruime kom en maak een kuiltje in het midden. Los de honing en de gist op in 5 à…

Deze sticky bloemkool-wings zijn een genot om op tafel te zetten. De groentesnack maak je gemakkelijk in de oven en heeft een Koreaans tintje door de plakkerige coating. Geloof…

Bereid twee bakplaten alsvolgt voor. Maak ter lengte van de bakplaat een papierenmal van 35 cm. breed, met opstaande randen van 2 cm. hoog. Doe de eieren met de suiker…

Heb je énig idee hoe lekker deze citroen-frambozentaartjes zijn? Of moeten we zeggen: deze tartelettes aux framboises et citron - want in het Frans klinkt dat toch nog net wat…

Verwarm de oven voor op 175 °C. Klop de eieren met de suiker met een mixer in 8 min. licht en luchtig (het moet ongeveer in volume verdubbeld zijn). Meng…

DeegHak de dille fijn. Meng de bloemsoorten met het zout en de dille. Meng het water er beetje bij beetje door tot er een soepel deeg ontstaat. Verdeel het deeg…

Verwarm een oven voor op 170 graden Celsius. Schil de aardappels snij ze in grove stukken en was ze goed. Kook ze nu in ruim water met zout naar smaak…

Kruidnoten Optioneel: snijd de stoofpeer in kleine blokjes. Verspreid de blokjes over een bakplaat en droog ze een uur op 150 graden in de oven*. Kneed de boter en suiker…

Vulling Week de rozijnen en de krenten het liefst een dag van tevoren in koud water. Heb je minder tijd wel ze dan circa 10 minuten in heet water. Deeg…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verhit de boter met de melk in een steelpan. Voeg de bloem in 1 keer toe als de…

Verwarm de oven voor tot 170 °C. Verwarm de pasteibakjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en gaar al…