Spoel de champignons en schik ze op een handdoek. Snij ze in vieren of in zessen naargelang de grootte. Verhit de olijfolie in een wokpan. Controleer met de boter of…

…voeg de knoflook, de paksoi en de oesterzwammen toe en bak ze aan. Blus daarna met de rest van de sojasaus. Kook de ramennoedels gaar in gezouten water volgens de…

…sjalot. Fruit ze in hete olijfolie. Scheur de oesterzwammen en de shiitakes in stukken en voeg ze toe aan de sjalot en de knoflook. Bak de paddenstoelen knapperig en krokant…

…diepe pan met deksel. Scheur de oesterzwammen in stukken en stort ze samen met de champignons in de pan. Laat ze op een hoog vuur bakken en pers de knoflook…

…Zet het vuur zachter. Voeg de room toe aan de bouillon en bind ze met de sausbinder. Snij de oesterzwammen in lange partjes. Bak ze krokant in de pan van…

Pel de ui en snijd klein. Maak de paddenstoelen schoon en snijd klein. Was de peterselie en snijd het klein. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak…

Snijd de kooltjes doormidden en de oesterzwammen in reepjes. Snijd de knoflook en de sjalotjes in dunne plakjes en de lomboks in ringen. Verhit in een pan de olie en…

Snijd de paddenstoelen in grove stukken. Breng de paddenstoelen met de bouillonblokjes, het laurierblaadje en 850 ml water aan de kook. Zet het vuur laag en laat de bouillon 5…

…flinterdunne slierten. Pel en halveer de teentjes knoflook. Maak de kastanjechampignons schoon en snij ze in plakjes. Scheur de oesterzwammen in stukjes. Snij de lente-uien schuin in ringen. Snij…

Bereiding Snijd de kastanjechampignons in plakjes en scheur de oesterzwammen in stukjes. Snijd de knoflook fijn en de bosui in ringen. Verhit de sesamolie in een pan en bak hierin…

Snijd de portobello’s en de oesterzwammen grof. Meng met de olijfolie, de tomatenpuree, de habanerosaus en bestrooi eventueel met zout. Verhit de grillpan en gril de paddenstoelen (in delen…

Snij de pepertjes in ringetjes. Snij de oesterzwammen in reepjes. Halveer de bonen. Kneus de ongepelde knoflook. Snij het vlees in blokjes. Kook de bonen beetgaar. Laat schrikken onder koud…

…zo'n 0,5 cm. Borstel de oesterzwammen droog schoon. Leg de plakjes courgette en aardappel samen met de oesterzwammen in een met olijfolie ingevette ovenschaal. Besprenkel met de kruidenolie…

Verwarm de oven voor op 150°C. Snij een hoedje van de pompoenen en verwijder de pitjes met een lepel. Zet ze in een ovenschaal en laat in 30 minuten zacht…

…beetgaar in lichtgezouten water. Giet de schorseneren af en laat uitlekken. Doe ze bij de oesterzwammen en laat even mee bakken. Kruid met peper en zout. Roer er de peterselie…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de paddenstoelen schoon en scheur de grote exemplaren in stukken. Schil en rasp de gember. Verhit arachideolie in een wok en…

…zet ze even aan de kant. Pel en snipper de sjalot. Maak de oesterzwammen schoon en snij grote exemplaren in hapklare stukken. Spoel de courgette en snij ze in reepjes…

Maak de kool schoon en snij ze in flinterdunne reepjes. Maak de oesterzwammen schoon en snij ze in plakjes. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in fijne ringen…

Veeg de paddestoelen schoon en snijd ze in plakjes. Verhit de olijfolie in een wok en fruit de ui 1 minuut in het bakvet. Voeg de paddestoelen toe en bak…

Maak de paddenstoelen schoon en snijd of scheur de paddenstoelen in plakjes. Pel en hak de knoflook. Snijd de zongedroogde tomaten fijn. Schil de asperges. Pel en snipper de ui…