…de oven voor op 225-250°C en bestrijk de ovenvaste schotel met boter. Kook de mie zoals aangegeven op de verpakking en laat daarna op een vergiet uitlekken. Maak het…

…Zet de kip in marinade minimaal 20 minuten afgedekt in de koelkast. Kook ondertussen de mie gaar volgens de instructies op de verpakking. Verhit één eetlepel olie in een wok…

…roerbak de kipreepjes, de sperzieboontjes en de kerrie 10 minuten. Schep de afgekoelde mie en een flinke scheut ketjap erdoor, goed doorwarmen. Schep de eiermie in diepe borden of kommen.

…kokosmelk en 800 ml kokend water bij. Verkruimel er het bouillonblokje boven en breng tegen de kook aan. Voeg de balletjes en mienestjes toe. Roer voorzichtig door en kook in…

…Snipper de bieslook. Spoel de radijsjes, snij ze in flinterdunne plakjes. Meng de mayonaise met de yoghurt en de mierikswortel. Breng op smaak met peper en zout. Bewaar in de…

Zorg ervoor dat de mierikswortel zeer fijn geraspt is. Kook de port, voorzien van wat nootmuskaat en wat kaneel, zout en peper tot 2/3 in. Druk de aalbessengelei door…

Maal eventueel de mais met een blender tot een fijnere massa. Doe de mais in een kom en voeg de overige ingrediënten ook toe. Meng goed en kneed tot een…

…worden dan de zoete bonen saus toevoegen en meng goed en bak nog voor 30 seconden en zet apart. Verhit in een pan het water en cook de mie gaar…

Kook de mie in 2 minuten gaar. Snijd vervolgens de kipfilet in reepjes. Snipper de sjalotten en de knoflook. Snijd de schoongemaakte prei in smalle ringetjes. Verhit dan de olie…

Meng het zout met de bloem. Meng dan beetje bij beetje het water erdoor en kneed het tot een homogeen deeg. Dek het deeg af en laat het 30 minuten…

…en kool de mie gaar. Giet af en laat de mie afkoelen in ijswater. Laat het daarna goed uitlekken. Verdeel de mie daarna in porties. Schep de mie in een…

Kook de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de broccoli in roosjes en de stelen in plakjes. Klop de eieren los met peper naar smaak. Verhit de…

…koriander en de resterende sojasaus door. Zet apart. Verhit een grillpan, rooster de stukken kip aan elke kant 5 minuten. Snij de kippenborsten in plakken en serveer met de mie.

Snijd de aubergine in schijfjes (niet te dik of in reepjes). Bestrooi ze met een beetje zout zodat het water uit de aubergine trekt. Laat het 15 minuten intrekken en…

Doe in een grote kom het water en los hier 1 el zout in op. Snijd de aubergines in plakken van ongeveer ½ centimeter en zet ze een half uur…

…de kook en voeg op klein vuur langzaam onder kloppen de rest van de boter er bij. Dan geeft u er de mierikswortel bij. Passeer de saus door een zeef…

…is. Voeg er de aalbessengelei bij, verwarm totdat deze gesmolten is, geef er dan twee eetlepels geraspte mierikswortel bij. Houd de saus warm. Lardeer de ruggen met het spek. Smelt…

Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen. Was de peultjes en snijd er een puntje af. Snijd een dun stukje van de schil van de gewassen sinaasappel en…

…een kom en laat dit 10 minuten intrekken. Meng de yoghurt met de mierikswortel. Verdeel de rucola over een schaal en schep het bieten-appelmengsel erop. Schep de mieriksworteldressing erover.

…ze in een pan kokend water in 3 minuten beetgaar en giet af. Kook de mie in de andere pan volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de overige gember…