…in het kuiltje de boter suiker en het ei. Kneed beetje bij beetje de bloem erdoor en kneed tot een soepel deeg. Druk het deeg plat verpak in plasticfolie en…

…Houd je van zoet? voeg dan gerust wat extra suiker toe. Klop in een andere kom de roomkaas soepel en luchtig. Vouw de slagroom nu voorzichtig door het roomkaas-mengsel…

…tot een klonterig geheel. Kneed kort tot een zacht en soepel deeg. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een lap van ca. 2 cm dik…

…Laat een uur in de koelkast rusten. Haal het deeg uit de koelkast. Maak het een beetje soepel door het nog heel even te kneden. Dit is makkelijker voor het uitrollen…

…totdat er een kruimelig deeg ontstaat. Voeg het ei en het water toe en kneed dit er doorheen totdat je een soepel deeg hebt. Als het deeg nog erg droog…

…misomayonaise, soep met miso en zelfs salades. En de smaak van miso gaat ook fantastisch samen met die van beurre blanc. Dat vraagt dus om het witte goud: onze witte…

…s, de ontvelde en in schijven gesneden tomaten, de soepgroente en het fijngewreven teentje knoflook in de natgemaakte Römertopf. Bak de rijst in de boter in een pan lichtjes aan…

…sherryazijn, net als in de Spaanse soepen gazpacho en salmorejo. Én we voegen onze grote liefde ansjovis toe. Scherp gezout, en perfect in combinatie met een plakje koude boter. Die…

…Typisch zo'n dag waarop je een taart bakt, soep trekt of juist languit op de bank ligt met je snelle tv-dinner. In Zondag - Eten & koken op de fijnste…

…de kom enigszins schoon zijn. Stap 2: Maak de koude boter een beetje soepel door er met de deegroller een paar keer op te slaan. Voeg dan de boter in…

…mengsel. Voeg beetje bij beetje de melk toe en kneed net zolang tot het een soepel geheel is. Verdeel het deeg in vier ballen en rol hier vervolgens lange slierten…

…en laat stevig worden in de koelkast.   Boterblok  Leg de koude boter op een vel bakpapier en maak de boter soepel door er met een rolstok op te slaan…

…met gesmolten zachte geitenkaas salsa verde cantharellen groene appel en gerookte eendenborst Voorbereiding; wel de ansjovisfilets 30 minuten in de koude melk. Snij de augurkjes fijn en de knoflook fijngesnipperd…

…Wat ons betreft kook je op deze manier de pulpo tot perfectie. Vul een soeppan met 2 liter water en voeg alle ingrediënten behalve de pulpo en de olie toe…

Bij soep denk je misschien aan koude dagen. Toch is deze frisse courgettesoep met gegrilde kip en munt ideaal voor op een zonnige lentedag. Een heerlijk (en snel) recept van…

Warm jezelf op een koude avond aan deze soep en reis in gedachten naar een warm land. De smaakmakers in deze Turkse linzensoep (op basis van rode linzen) zijn munt…

Breng in een diepe pan het koude water met de inhoud van het zakje soep al roerend aan de kook en kook het 8 min. op laag vuur. Verhit ondertussen…

Doe de kippenbouten in een soeppan. Schenk er het koude water bij, of tot de kip net onder staat. Breng langzaam en zachtjes aan de kook. Draai het vuur laag…

…van het zakje soepmix en het koude water toe. Breng al roerend met een garde aan de kook. Voeg de linzen en tomatenblokjes toe en kook de soep 5 min…

Snijd de koude roomboter in blokjes. Kneed hier samen met het volkoren speltmeel, het water en een snuf zout een soepel deeg van. Ik doe dit met een keukenmachine, maar…