Maak eerst de dressing. Spoel de koriander en snipper fijn. Mix met de sojasaus, rijstazijn, chiliolie, gember, knoflook en suiker. Zet apart. Pel de scampi’s en de rivierkreeftjes. Verhit…

…en bak ze 3 à 5 minuten. Hak de koriander en strooi ‘m erover. Verwarm de taco’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vul met mangosalsa en scampi’s…

Mix de kokosroom glad met de koriander, het limoensap, de bieslook en het paprikapoeder. Kruid met peper en zout en zet koel. Spoel de tomaten en snij in plakjes. Schil…

Doe alle ingrediënten voor de pesto in een blender. Giet er een scheut olijfolie bij en mix glad. Kruid met peper en zout. Wikkel het rosbief rond de broodstengels, besmeer…

…de kerstomaatjes bij. Giet er voorzichtig een beetje kokosmelk met currypasta op en vouw de papilotten dicht. Zet ze 17 min. in de oven. Werk af met de verse koriander.

…de olijfolie in een pan. Fruit daarin de sjalot, knoflook, chilipeper en koriander. Voeg de schelpjes toe en schep om. Blus met de witte wijn. Schep om tot alle schelpjes…

…voeg de uitgelekte en gespoelde bonen en maïs toe. Warm nog even op. Breng op smaak met zeezout en peper. Serveer met de yoghurt en enkele plukjes koriander en bladpeterselie.

…paprikapoeder, de gedroogde oregano en de cayennepeper. Rooster het mengsel in een pannetje met de olijfolie. Maak de korianderolie. Mix alle ingrediënten voor de olie. Maak de paddenstoelen schoon. Trek…

…goudbruin en zacht zijn. Meng ondertussen de yoghurt met de geraspte citroenschil, het citroensap en een snuifje zout. Zet koel weg tot gebruik. Doe de koriander, de noten, de knoflook…

…halen we een klein beetje inspiratie uit de Mexicaanse keuken. We maken er namelijk een pittige korianderolie bij met jalapeño, als spannende tegenhanger voor de zoete smaak van de wortels…

…de tomaten in plakjes of halveer ze. Strooi de stukken lente-ui over de tomaten en breng op smaak met peper en zout. Serveer met de quinoa en de koriandersalsa.

…onder. Snipper 2 takjes koriander fijn. Snij de andere limoen in partjes. Bestrijk de geroosterde maïskolven met de saus, bestrooi ze met fetakaas, de gesnipperde koriander en het paprikapoeder. Serveer…

…de cashewnoten grof. Haal de blaadjes van de krop sla. Serveer de slablaadjes, avocadospread, portobello, radijs-koriandersalsa en de cashewnoten in aparte kommetjes zodat iedereen zijn eigen wraps kan vullen.

…met peper, zout, chilipoeder, gember en koriander. Vet 4 kleine soufflévormpjes goed in met olijfolie. Verdeel het aardappelmengsel over de vormpjes. Zet ze naast elkaar in een ovenschaal. Zet in…

…sesamzaadjes en verse kruiden. Meng goed en leg er dan de zalmblokjes bij. Beprenkel er de tahin-dressing en de rest van de gehakte koriander of peterselie over en serveer.

Meng in een schaaltje 5 el mayonaise met 2 tl kerriepoeder, 1 fijngesneden rode peper (zaadjes eventueel verwijderd), het sap van 1/2 limoen en 1 el fijngehakte koriander.

…Rooster ze ± 2-3 min. in een droge pan tot ze gaan springen Snijd de koriander fijn. Maak mooie ronde bergjes krabvlees per bord (of leg op 1 grote schaal…

…rode ui, lente ui en koriander fijn. Meng alle ingrediënten van de dressing doorelkaar. Meng alle gesneden ingrediënten voor de salade doorelkaar. Doe de dressing erover en schep alles doorelkaar.

Geroosterde zoete aardappel met avocado is een killer combo en al helemaal samen met verse mais en koriander. Lekker voor bij de barbecue! Serveer dit gerecht eventueel met een sausje…

…wortel af en dep eventueel de wortel en de kom droog met keukenpapier. Voeg vervolgens de bosui, koriander, pinda's en peper en zout toe aan de kom met wortel…