De zalm in reepjes snijden. De witlofblaadjes wassen en uit laten lekken. De eieren loskloppen. De boter in een koekenpan met dikke bodem laten smelten en de eieren hierin gieten…

Bekleed 4 kleine vormpjes met plasticfolie en laat de folie ruim overhangen. Bekleed ze dan met de zalm, en laat ook die ruim overhangen. Schil de avocado en snij ‘m…

…Snipper de bieslook. Snij 4 mooie repen zalm en snipper de rest. Stoof de asperges met de prei en ui gaar in boter. Stoof de aspergekopjes apart en hou ze…

Spoel de krieltjes enhalveer grotere exemplaren.Kook ze beetgaarin gezouten water.Laat afkoelen. Snij de zalm in brederepen en rol ze op totroosjes. Hak de dille fijn. Meng de room…

Boen de aardappelen schoon en kook ze gaar in de schil. Snij de zalm in 12 stukjes. Meng 2 el bieslook met de zure room. Breng op smaak met peper…

…de gerookte zalm in reepjes. Spoel en droog de rucola. Verdeel de pasta over de borden, lepel over elke portie twee eetlepels pesto en een vierde van de gerookte zalmreepjes…

…en de knoflook glazig in olijfolie. Voeg de broccoli en de chilivlokken toe en roerbak beetgaar. Kruid met het gerookte paprikapoeder, wat nootmuskaat en zout. Laat afkoelen. Week de gelatine…

…van de grootte van de aardappel. Ze zijn gaar als je er makkelijk met een mes in kunt steken. Snij de gerookte zalm in reepjes. Spoel de prei en snij…

…alle groenten, de eitjes, de aardappeltjes en de zalm in een schaal en werk af met de bieslookringetjes. Doe de mayonaise in een afsluitbaar flesje en neem ze zo mee.

…droog. Hak de bieslook en dille fijn. Scheur de gerookte zalm in reepjes. Zet opzij. Verdeel de spinazie over de prei en de broccoli en zet het vuur hoog, zodat…

…Verdeel de gerookte zalm over de helft van de sneetjes. Snijd de komkommer met een kaasschaaf in linten en dep droog met keukenpapier. Verdeel de komkommer dakpansgewijs over de zalm…

…de rest van de dille en de muntblaadjes. Meng de pasta, tuinerwten, radijs en crème-fraîchedressing tot een salade. Bestrooi met de dille en muntblaadjes. Serveer met de gerookte zalm.

1. Haal de gerookte zalm ca. 10 minuten voor het serveren uit de verpakking zodat de zalm goed op smaak komt. 2. Verdeel de plakken zalm over een schaal. Schenk…

…fraiche en het citroensap. Besmeer beide kanten van het broodje met het geitenkaas mengsel. Verdeel de zalm erover en bestrooi met dille en kappertjes. Maal er eventueel wat peper overheen.

Smeer de randen van de zalm in met de gehakte dille. Radijsjes fijn snijden. Serveer op bordje en werk af met de dressing en takje dille.

…Boter goed opwarmen in de pan het eiermengsel toevoegen, de garnalen en gerookte zalm in snippers toevoegen en de gehalveerde tomaatjes. Zet het vuur lager en laat stollen tot het…

…room kruiden met zwarte peper en mierikswortel pasta toevoegen . Snij de tomaatjes fijn . Vul de glaasjes met zalm en zongedroogde tomaten , de room erover en afwerken met fijn gesnipperde bieslook

…in een vuurvaste schotel,bekleed de bodem en zijkanten van de vormen met de gerookte zalm vul tot boven met de mengeling zoals hier boven beschreven.Zet dit geheel 20min…

…Zeef de saus, klop er een scheut olijfolie door en bewaar koud voor gebruik. Snijd de zalm met een scherp mes in dunne plakjes van ½ cm, tot op de…

…met de room. Kruid met peper en zout en meng er de gehakte dille door. Bestrijk de pannenkoeken dun met het kaasmengsel en beleg ze met gerookte zalm. Rol op…