…in schijfjes. Spoel de sla. Pel de ui en snij in ringen. Verkruimel de beschuiten. Meng het gemakt met het ei, de beschuiten, de mosterd en de peterselie. Kruid met…

…de sesame oilie, de knoflook, het gembar sap, de suiker en de zwarte peper tot een marinade. Sla het vlees plat en dun en snijd het in kleine stukjes en…

…dat jollof rice, iets waar ieder huishouden wel een andere versie van heeft. De gemene deler is in ieder geval rijst gekookt in saus van tomaat, paprika, peper en kruiden…

…inreepjes, de radijsjes in plakjes,de lenteuiin ringen. Spoel en droog de rozemarijn.rist de naalden vande takjes af en hak ze fijn.meng ze met de grof gemalenpeper, een…

…Koreaanse mandu, Japanse gyoza, Nepalese momo, Chinese xiaolongbao, Italiaanse tortellini en ga zo maar door. Wat hebben deze deegpakketjes gemeen? Juist, deeg en dat deeg bevat vrijwel altijd gluten. Dat…

…toe. Als dit goed gemengd is   voeg dan de roux toe en laat draaien tot een deeg.  Stap 3:  Voeg de boter toe en kneed het deeg circa 10 minuten goed en stevig door…

…van het vuur af, 50 g ijskoude botervlokjes en het sap en de gersapte schil van 1 citroen bij. Mix heel kort met de staafmixer. Lepel de citroensaus over de…

…gebruik. Snij de gekonfijte gember fijn. Meng hem met de suiker en de yoghurt. Verdeel de citrussalade over bordjes. Schep er een flinke dot gemberyoghurt bij en garneer met munt.

…in de grillpan. Ga verder met de saus. Klop in een steelpannetje de eidooiers op met het gemberconcentraat en 2 eetlepels water. Zet op een heel zacht vuur en klop…

…dompelen en met een mesje even rondom losmaken. - Stort de gevulde ijsjes dan op een koud bord en giet wat van de gembersabayon er omheen. - Garneren met een toefje room…

…in een pan en bak de Foe Yong Hai in circa 10 minuten gaar.Zoetzure-gembersaus Stap 1:Snijd de ingrediënten:Schil en snijd de ananas in blokjes.Pel en hak de…

…Laat de cake afkoelen in de vriezer. Gemberbavarois Leg een strook cellofaanpapier tegen de wand van de springvorm. Schil en rasp de gember en breng samen met de melk aan…

…Zet de passieparfait circa 3 uur in de vriezer. GembercakeVerwarm de oven voor op 175 ºC. Vet de tweede bakvorm in met boter en leg er een vel bakpapier in…

…Snijd de avocado doormidden verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de little gem fijn en bewaar in een saladekom. Voeg de bulgur  linzen de helft van de avocado en de helft van de Dana…

…eetlepel zonnebloemolie glazig. Voeg daarna de gemalen pinda’s trassi en de overige ingrediënten toe. Kneus de djeroek poeroet voor je ze toevoegt. Voeg wat water toe en roer de saus tot de juiste dikte ontstaat. Verwarm de…

…Wat dacht je van witbierijs, honing&maanzaadijs, of een fris appel&gemberijsje? Maar ook verrassende smaken als proseccoijs, dropijs en ijs van trostomaten uit eigen tuin (of die van de…

… in Bari gebruiken ze vaak durumtarwe, griesmeel of gerstemeel. Maak een hoop van de bloem en maak er een kuiltje in. Doe er beetje bij beetje lauwwarm water in (niet…

…maar heeft ook nog een hoop gezondheidsvoordelen. Zo zit gember boordevol antioxidanten. We maken deze kamillethee latte met honing. Maar je kunt ook kiezen voor een andere zoetstof als kokosbloesemsuiker. Bron…

…verduidelijken. Ten eerste weet ik dat dit geen klassieke chiles rellenos zijn. Ze zijn niet gemaakt met poblano-chilipepers, ze zijn niet met traditionele ingrediënten gevuld en ze zijn niet in beslag…

…zonder cacao. Kastanje-kombucha met geroosterde kastanjeschillen als basis. Of misschien nog wel de gekste: de kastanje-frikandel. Low Food is een stichting die is opgericht door o.a. chefs Joris…