Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Schil de gember en snijd fijn. Snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de kippendij op 2…

Schil de knoflook en de gemberwortel en snij ze in kleine stukjes. Doe deze met een theelepel mosterdzaad in een mortier. Stamp het mengsel fijn terwijl U langzaam drie eetlepels…

In kom knoflook, gember, komijn, koriander, mosterd en kurkuma mengen. In roestvrijstalen pan olie verwarmen. Kruidenmengsel al omscheppend 2 min. fruiten. Mango, rode peper en azijn erdoor scheppen. Mangomengsel 20…

Snijd de wortels julienne. Schil de gember en hak fijn tot 2 el. Laat de olijfolie heet worden in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur. Doe de gember…

In braadpan ghee verhitten en gember, rode peper en komijn 1 min. fruiten. Aardappelen, kurkuma en mosterd erdoor scheppen, 300 ml water in pan schenken en gerecht afgedekt 20 min…

…zodat oester los in schelp ligt, eventueel gruis verwijderen. Gemberwortel in stevige knoflookpers boven limoensap uitknijpen, koriander erdoor roeren en op smaak brengen met cayennepeper. IJsklontjes in theedoek wikkelen en…

…Zet de room op een zacht vuur met de gemberwortel, daun purut en de lime-zeste en laat dit 15 minuten tegen de kook aan trekken. 2).Verwijder de gemberwortel…

Bladeren van tah tsai losmaken, wassen en in vergiet laten uitlekken. Gember schillen en fijnhakken. Peper schoonmaken en in dunne ringetjes snijden. Bosuitje schoonmaken en in dunne ringetjes snijden. In…

…Rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd de peper in stukjes. Schil en rasp de gemberwortel. Snijd de koriader grof. Maal in een keukenmachine de…

Wortelsap Pers de winterpenen en de gemberwortel in de sapcentrifuge en voeg het sap van een halve citroen toe. Houd 500 ml wortelsap voor de wortelcake en de wortelbanketbakkersroom apart…

Pluk het korianderblad en bewaar steeltjes en blad apart van elkaar. Schil de gemberwortel en hak hem grof. Pel de knoflook en hak hem grof. Snijd de pepers in de…

Neem 2 grote schenkkannen en doe daar mineraalwater in. Voeg de andere ingrediënten toe aan het water. Zet ze een nachtje in de koelkast want dan zijn ze al lekker…

Verwijder het steeltje van de pepers en halveer ze in de lengte. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten met een mesje en snijd de pepers in stukjes. Schil de gember en…

Verwarm de barbecue voor. Meng de sojasaus met de gemberwortel. Snijd de tofu in blokjes en leg ze op een schaal. Bestrijk ze in met de sojasaus en laat ze…

Dep de ontdooide garnalen goed droog met keukenpapier. Snijd de gember en knoflook fijn. Meng met de garnalen en 2 el wokolie. Laat 1 uur marineren in de koelkast. Snijd…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer in een kom de gember, ui, knoflook en ketjap tot een marinade en schep er de kip door. Laat de…

Een gezond, winters soepje van Caroline Brouwer. Wat wil je nog meer?  Verhit in een soeppan twee eetlepels van de olie. Bak hierin de gember, specerijen en twee teentjes knoflook…

Schil de knoflook en de gemberwortel. Snij ze in kleine stukjes. Doe ze in een mortier samen met een theelepel mosterdzaad. Stamp alles fijn en voeg ondertussen zeer langzaam wat…

Paksoi in reepjes snijden, wassen en laten uitlekken. Gember schillen en fijnsnijden. Yoghurt en chutney door elkaar roeren. Koriander erboven fijn knippen en erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout…

Uien pellen en snipperen. Gemberwortel schillen en raspen. Balletjes met saus verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. Mihoen bereiden volgens gebruiksaanwijzing. In braadpan boter verhitten en ui fruiten. Kool en gember toevoegen en…