…bak deze 5 minuten mee. Schep de aardappelpartjes door het groentemengsel en roerbak 2 minuten mee. Hak de walnoten grof en voeg deze samen met de forel bij de ratatouille…

…de kook en kook de groenten in 15 min. gaar. Maak intussen de forel schoon en pluk het vlees in stukjes. Snijd de dille fijn en houd een handje apart…

…breng op smaak met versgemalen peper. Verdeel de stamppot over 4 borden. Verdeel de forel met twee vorken in 'flakes' en verdeel ze over de stamppot. Serveer met de yoghurt.

…tot een gladde saus in het bakje van de staafmixer. Breng op smaak en verdeel samen met de forel en de eieren over de salade. Snijd de ciabatta in sneetjes…

…de vrucht en snijd het vruchtvlees in plakjes. Snijd de komkommer met een dunschiller in lange linten. Beleg 1/3 deel van de sneetjes brood met de forel, de avocado…

…een klassieke tong à la meunière, plus een variant met forel. https://www.youtube.com/watch?v=r3rkb5FJ_EA Tong à la meunière: Om de geklaarde boter te maken laat je een…

Kook de sushirijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de forelfilets in reepjes. Meng de rijstazijn, suiker en peper. Sprenkel de azijn over de rijst en roer hem…

…witte wijnazijn naar smaak. Breek de forelfilets in grove stukken. Schep wat couscous in een kommetje, leg er de forel op en werk af met de mangosalade. Bestrooi met koriander.

…en warm nog even goed door, zonder ze nog eens te laten koken. Snij de voorgekookte rode biet en de gerookte forel in kleine blokjes. Breng op smaak met verse…

…de aangelengde visfond. Doe de stukjes forel bij de soep en laat nog 5 minuten doorkoken. Mix de soep en kruid naar smaak met peper en zout. Doe er de…

…ringetjes. Verwarm de boter in een pannetje en stoof er de knoflook en aardappel even in aan. Doe er de forel bij, 3 el olijfolie en overgiet met de room…

Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Spoel de courgette en rasp hem grof. Spoel de dille en schud goed droog, verdeel hem in plukjes. Fruit de sjalot en…

…smaak met peper en zout. Breek de gerookte forelfilets in stukken. Verdeel de pastasalade over de borden en leg er de gerookte forel bovenop. Serveer de salade met de mangodressing.

…fijn. Stoof glazig in een pan met wat boter. Verdeel de forel in vlokjes en meng ‘m met de prei. Laat afkoelen. Klop de eieren los met de room. Kruid…

…laat even slinken. Mix de soep glad. Kruid met peper en zout en werk af met stukjes gerookte forel en een blaadje waterkers. Serveer elke portie soep met een parmezaancracker…

Verwarm de oven voor op 180°C. Mix de forel fijn samen met de zure room, roomkaas, dille en citroenschil. Steek 8 cirkels (10 cm) uit het bladerdeeg en steek in…

…snij in fijne brunoise. Snipper de bieslook fijn. Snij de gerookte forel in stukjes. Meng de komkommer met de appel, bieslook, gerookte forel, enkele druppels citroensap, 1 eetlepel olijfolie en…

…uitjes schoon en snij ze in dunne lange reepjes. Breek de forel in hapklare stukken. Stoof de zeekraal beetgaar in wat olie. Bak de reepjes lente-ui krokant in een…

Maak de boontjes schoon en blancheer gedurende 1 minuut in kokend gezouten water. Giet af en laat schrikken onder ijskoud water. Spoel de sla en zwier droog. Zet een grillpan…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de bieten in grove stukken en schik ze met wat bakpapier op een ovenplaat. Besprenkel met olie en kruid met peper en zout…