…met een bolletje sorbet, leg er een tweede plakje appel tegen en een tweede bolletje sorbet. Werk af met appelplakjes, verkruimelde meringue en de frambozen. Serveer met de cranberry fizz.

…de eendenborst 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Snij het vlees in plakken. Lepel wat puree op borden. Leg er de plakjes eendenborst op en lepel er de cranberrysaus mooi rond.

…ballen te bereiden. Bron: Bereidingswijze kipgehaktballetjes met cranberry en appel Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng het kipgehakt met de stukjes appel en de gedroogde cranberry's…

…de kruiden erin en schep de kastanjes erbij. Stoof het vlees 1 uur. Voeg de cranberry’s toe en stoof nog 15 minuten. Laat de stoofpot snel afkoelen (in een…

…opstijven in de koelkast.Cranberrysaus Rasp de limoen en pers de limoen uit. Kook de port samen met de suiker limoensap -rasp en cranberries tot de cranberries open springen en…

…eventueel de saus (dat hoeft niet, koud is het ook erg lekker) verhit daarvoor de cranberrycompote in een koekenpan met een paar eetlepels water? En roer tot een gladde dunnere…

Zo maak je het: 1. Doe het cranberrysap, de wodka en de prosecco in een mooi glas. 2. Roer het even door met een lepeltje. Stirred not shaken! 3. Voeg…

…gedroogde tijm in ca. 20 minuten in een afgedekte pan. Voeg de stukjes appel en 1/2 dl rode wijn toe en de 4 eetlepels cranberrycompote (potje à 350 g).

Zout en peper de eendenborsten. Verhit de boter en bak hierin de eendenborsten, eerst met de vetkant en dan de andere kant, tot ze goudbruin van buiten en rose van…

…15 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om. Neem uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Meng de gedroogde cranberry’s erdoor en laat helemaal afkoelen.

…wijn, het water, de cranberry's en de specerijen. Laat tien minuten pruttelen en pureer dan met de staafmixer. Serveer de pannenkoekjes met wat saus en nog een takje tijm…

…zout. Snijd de tulband doormidden en haal het dakje eraf. Kwast de tulband in met het cranberrysap en vul vervolgens met compote. Leg hierna het dakje weer op de tulband…

…dit los met een vork. Leg het flammkuchendeeg op een bakplaat met vel bakpapier eronder. Smeer het crème fraiche mengsel over het deeg en verdeel daarna de gedroogde cranberry's…

Schenk de yoghurt in een glas en schenk er het cranberrysap op. Roer met een lepel het sap door de yoghurt tot een swirl ontstaat. Serveer direct.

…5 min. Voeg de plakjes spruit toe en bak ze 5 min. mee. Voeg de cranberry's en het water toe. Breng op smaak met zout en peper. Stoof de…

…strijk met de achterkant van een lepel glad uit. Meng de appelstukjes met het amandelschaafsel, de walnoten, de cranberryÕs, het citroensap en de rozemarijn. Verdeel het appelmengsel over de havermoutbodem…

Roer de yoghurt los. Meng de gedroogde cranberry’s met de cranberrysaus. Verdeel de helft van de cranberrysaus over 4 glazen. Verdeel daar de helft van de yoghurt over. Herhaal…

…vieren en doe in elk muffinvormpje een stukje bladerdeeg. Vul het bladerdeegvormpje met een theelepel cranberry saus. Voeg daarna wat kip en brie toe. Breng tot slot op smaak met…

…een laagje cranberry compote. Schep een paar eetlepels van het mascarpone mengsel er op. Bedek opnieuw met lange vingers. Maak zo 3 laagjes en eindig met een laagje cranberry compote…

…week op Culy. Elke dag delen we een recept uit Nadiya Bakt. Deze briochekrans met cranberry's en chilivlokken is een echte beauty. Sla 'm alvast op voor de feestdagen! …