…even goed omroeren. -Breng op smaak met peper en wat zout. -Voeg als laatste de champignons weer toe. -Het geheel goed warm maken en opdienen. -Strooi er wat verse peterselie…

…boter toe aan de pan. Stoof er de ui, look en champignons in aan. Voeg voor de binding de bloem toe en laat deze even meebakken. Bevochtig met de rundsbouillon…

…Maak de champignons schoon en snijdt deze in plakjes. De paprika’s in kleine blokjes snijden en deze aan de soep toevoegen samen met de champignons en 10 minuten mee…

…hierin de champignons, knoflook en bleekselderij in ± 5 min op half hoog vuur al omscheppend gaar. Blus af met 2 el van de madera. Haal er 4 mooie champignons uit…

…Champignons schoonvegen met keukenpapier en in dunne plakjes snijden. In (soep)pan boter verhitten. Ui ca. 2 minuten zachtjes bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Champignons en tijm toevoegen en…

Snij de champignons in dunne schijfjes, de prei in ringen en de paprika in fijne reepjes. Verhit de boter en fruit hierin de groenten, kruiden met peper en zout en…

Spekjes, ui en champignons bakken (desgewenst 1 el. mosterd toevoegen). Maak een roux: smelt de boter en voeg de bloem toe en daarna onder goed roeren in gedeelten de bouillon…

…om te garen, maar laat niet donker kleuren. Verkruimel de bouillontabletten over de champignons en voeg al roerend met een garde de melk en 600 ml water toe. Breng aan…

…boter op een halfhoog vuur in 7 min. zacht. Bereid de Franse champignonsoep volgens de gebruiksaanwijzing. Verdeel de soep over de borden. Schep in het midden van de soep een…

…liter water aan de kook met de bouillontabletten. Schep na 5 minuten de champignonroerbakmix erbij (houd een handje vol achter voor de garnering). Kook de mix nog 5 minuten mee…

Snij de champignons in fijne schijfjes, doe deze in een diepe schotel, breng op smaak met peper, overgiet met wat vinaigrette, meng het geheel voorzichtig, zet 1 uur in de…

…geperste teen knoflook en peper toe, het bouillonpoeder of stukje bouillonblok en laat dit goed mengen met het champignonmengsel, Meng er een scheut ongeklopte slagroom door en bind het geheel…

…de champignons op een ovenplaat en verdeel de gebakken stukjes over de 4 champignons. Kruimel vervolgens de kaas over de Quorn stukjes. Strooi ten slotte de broodkruimels over de champignons…

…mm. En de champignons in blokjes van 5 mm. Verhit de olijfolie in een koekenpan op een matig vuur en bak de gehakte ui en het paprikapoeder 3 minuten, zonder…

…bieslook. Breng op smaak met zout en peper. Laat nog even bakken. Verdeel de gebakken champignons over de flensjes. Maak van rollen aluminiumfolie draadjes. Pak nu de randen van de…

Maak de goudajuintjes zuiver. Courgette in smalle reepjes snijden. Champignons in schijven snijden. Stoof de goudajuintjes samen met de champignons even aan in boter voeg limoensap toe. Kruiden met currrypoeder…

Champignons in schijven snijden. Ajuin fijn snijden. Gehakt mengen met het ei, ajuin en de chapelure en goed kruiden. Rol het gehakt uit en leg de dun gesneden kipfilet er…

Snijd de stelen uit de hoeden en hak de stelen fijn. Bak de champignons langs twee kanten in een weinig olie of boter. Bak op een zacht vuur en niet…

Champignons in schijven snijden evenzeer de ajuin, even in het citroensap opbakken. Het gehakt fijn roeren in een pan. Doe dit alles in een ketel de tomaten coullis erbij en…

…champignons vlak voor het serveren in dunne plakjes. Doe ze met het citroensap op de azijn in de kom. Roer er wat zout en peper door en schep de champignons…