…gaar. Snijd de broccoli in roosjes. Kook de laatste 4 min. de broccoli mee. Giet af en vang een kopje kookvocht op. Stamp de aardappelen en de broccoli met eventueel…

…knoflook ca. 4 minuten in. Was de broccoli en verdeel hem in kleine roosjes. Voeg de broccoli en het karwijzaad toe aan de zoete aardappel en bak nog ca. 4…

Schil de broccolisteel. Snijd in fijne frietjes. Hussel in een kom met het zout, lookpoeder, peper en maïszetmeel. Voeg de olijfolie toe en schep goed om. Voeg vervolgens het paneermeel…

…aardappelen en breng het over in een vuurvaste schaal, roer er vervolgens de inmiddels zachte broccoli en de hamblokjes er doorheen. Kruimel hierover de roquefort fijn over de stamppot en…

Breng een ruime pot gezouten water aan de kook. Blancheer de broccolini 2 min. Schep uit het water. Kook vervolgens de edamame 3-5 min., tot de peulen heldergroen zijn…

…dunne repen. Schaaf de snackkomkommers in de lengte in repen. Verhit 2 el olijfolie en bak de broccoliburgers (van De Paddenstoel, te koop bij Marqt en Ekoplaza) goudbruin aan beide…

Snijd de roosjes van de broccoli en de bloemkool. Snijd de stronken fijn. Pel en snipper de ui. Verhit een scheutje olie in een soeppan. Fruit de ui en de fijngesneden…

Snijd de broccoli heel fijn. Gewoon met een groot hakmes op een snijplank is het handigst vind ik. Hak ook de knoflook fijn, scheur de munt in stukjes en rasp…

…minuten in een grote pan met water en een snuf zout. Kook de laatste 8 minuten de broccoli roosjes mee. Dit kan eventueel ook in een aparte pan. Meng in…

Snijd de broccoli in roosjes. Pel de garnalen en laat de staart zitten. Snijd de knoflook in dunne plakjes. Snijd de lente-ui in kleine stukjes. Verhit in een pan…

…toe samen met de peper. Vervolgens het water toevoegen en breng aan de kook. De opgeloste maizena toevoegen en laat de saus indikken. Giet deze over de broccoli en serveer.

Stoom de broccoli roosjes in 4 minuten gaar. Verhit in een wok/wadjan de olie en frui hierin de knoflook goudbruin. Voeg dan de broccoli, de oestersaus, zout en peper…

…Voeg vervolgens de kaas mosterd nootmuskaat en de peper toe en stamp de puree nogmaals goed door. Garneer de broccoli-stamppot met spek of laat achterwege voor een vegetarische maaltijd.

…ovenschaal in de magnetron van 600 watt en verwarm gedurende ongeveer 6-8 minuten. Haal de ovenschaal uit de magnetron en serveer als een heerlijk niet-traditioneel bijgerecht met broccoli.

…de broccoli toe en kook de groente in ca. 10 minuten gaar. Splits het ei en roer de eierdooier los met 3 eetlepels van de slagroom. Giet de broccoli af…

Kook de geschilde aardappels ongeveer 20 minuten, daarna afgieten. Stoof de broccoli in roosjes in 250 ml water met deksel op de pan. Afgieten en kookvocht bewaren in een kom…

Snijd de broccoliroosjes van de stronkjes. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in plakjes. Halveer de Spaanse peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in de lengte in…

…vork de Boursin door tot het een geheel is. Breng op smaak met zout en peper. Schenk het mengsel over de broccoli. Bestrooi het geheel met wat geraspte kaas en…

…mee. Voeg dan de paprika toe en bak nog een minuut verder. Voeg tot slot de broccoli en kip toe, roer even door en zet het vuur uit. Verwarm de…

Maak de broccoli schoon en snijd deze in roosjes. Snipper de ui. Kook de broccoli in ca. 10 minuten gaar, laat het goed uitlekken. Verhit in een aparte pan een…