…plakjes pancetta tussen 2 rolletjes keukenpapier en droog ze 1 minuut in de microgolfoven. Voeg de plakjes peer en de geroosterde spruitjes en ui toe aan de boerenkool en krieltjes…

Schil de aardappelen. Kook de aardappelen met de boerenkool in 25 minuten gaar. Hak de pecannoten grof. Meng de geraspte kaas door de yoghurt en voeg wat tijm toe. Warm…

…de boerenkool, knoflook en het rode pepertje toe. Bak vijf minuten op halfhoog vuur. Snijd je broodje in tweeën, besmeer de helften met hüttenkäse en beleg vervolgens met de boerenkool…

…ui met de knoflook en de baharat. Leg de aardappelen en vervolgens de boerenkool erop. Voeg voldoende water toe zodat de boerenkool net is bedekt, en een flinke snuf zout…

…de knolselderij en snijd in blokjes. Doe de knolselderij en de aardappelen in een pan. Verdeel er de boerenkool over. Voeg zo veel water toe dat alles net onder staat…

…boerenkool in een pan en voeg de bonen toe als de boerenkool ontdooid en warm is. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de pureestamper. Meng de boerenkool…

…voorgestoomde boerenkool. Prik gaatjes in de rookworst en leg deze bovenop de aardappelen. Stoom het geheel op kookstand 120°C gedurende 7 minuten. Haal uit de oven en stamp de boerenkool…

…water toe dat de aardappelen onder staan. Leg er de boerenkool op. Haal de rookworst uit de verpakking en leg op de boerenkool. Doe het deksel op de pan en…

…met de bouillonblokjes aan de kook. Voeg de sojasaus en ketjap toe. Voeg ook de boerenkool toe en kook de bouillon 10 min. zachtjes. Voeg de tofu en champignons toe…

…de helft van de boerenkool toe en laat slinken. Voeg vervolgens de rest van de boerenkool toe. Schenk er 250 ml bouillon bij en laat ook deze boerenkool slinken. Voeg…

Verwarm de oven voor tot 220 °C. Kook de boerenkool 10 min. in ruim water. Kook de aardappelen in water met zout in 6 min. net gaar. Snijd intussen de…

…in 2-3 min. per kant bruin en vanbinnen rosé of naar wens net gaar. Breng de boerenkool op smaak met peper en schep op 4 borden. Leg de zalmfilet…

…smaak met de nootmuskaat, mosterd, witte peper en zout. Verdeel de stamppot boerenkool over de borden, bestrooi met de uitgebakken spekjes en snijd de worst in plakjes. Die leg je…

Prik de kruidnagels in de ongepelde ui. Pel de knoflook. Breng 2 liter water aan de kook. Doe er het hammetje, de ui, de knoflook en de ui met de…

Snij de boerenkool in stukjes. Blancheer ze 3 minuten in lichtgezouten water. Laat ze schrikken in koud water en goed uitlekken.Halveer de paprika’s, verwijder zaadlijsten en zaadjes. Leg…

…Snij de zalm in stukjes. Vul de vorm met de boerenkool en de stukjes zalm en giet er het eimengsel over. Verdeel de uienringen over de taart en bestrooi met…

…en snij ze in blokjes. Kook ze samen gaar in lichtgezouten water. Snij de boerenkool in jne reepjes. Blancheer ze 5 minuten in lichtgezouten water. Giet af en bak even…

…ga je prakken. Zo niet, dan kook je rustig nog een minuut of tien door. Prak de aardappelen en boerenkool fijn met een pureestamper, de scheut melk, het klontje boter…

…voor circa 5 minuten. Voeg vervolgens de boerenkool toe aan de pan met ongeveer 100 ml water en stoof op laag vuur voor circa 20 minuten. Breng op smaak met…

…beetje zout. Voeg de boerenkool direct toe en kook totdat de aardappelen gaar zijn. Bak het vet spek droog uit. Stamp de aardappelen met de boerenkool goed dooreen. Voeg het…