…Voeg er na 5 minuten de ui bij. Smelt de rest van de boter in een andere pan en sauteer hierin de biefstuk. 3 minuten voor het einde voegen we…

…de uien nu de biefstukken snel aan alle kanten bruin, gedurende 2 minuten per kant. Bak nu de frietjes mooi bruin in de friteuse. Leg de uien om de biefstukken…

…fijn. Smelt de boter in een pan en als ze heet is, sauteer dan de biefstukken snel aan beide kanten bruin. Haal ze uit de pan en houd ze warm…

…smeer het aan alle kanten in met olie. Steek de grill aan en grilleer de biefstuk 5 tot 7 minuten aan elke kant. Leg het vlees op een voorverwarmde schaal…

…in halve ringetjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken. Snijd de biefstuk in dunne plakken en bestrooi met peper. Verhit de margarine en roerbak het vlees in…

…Rooster de geschaafde amandelen in een droge hete koekenpan goudbruin. Verhit de boter en bak hierin de (herten)biefstukjes 2 - 3 minuten per kant. Bestrooi ze met peper en zout…

…Laat twee biefstukken in de pan glijden als de boter begint te kleuren en het schuim is weggetrokken. Bak het vlees in 1 minuut aan beide zijden op hoog vuur…

…ze met de rucola een scheutje olijfolie extra vierge en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Serveer de biefstuk met de rucolasalade aardappeltjes en de bearnaisesaus.

…vierge en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Serveren Leg de biefstukken met de rucolasalade en aardappels op borden en lepel de bearnaisesaus over het vlees.

…grote basilicumblaadjes in stukjes. Meng de azijn met de olie en meng door de salade.  Haal de biefstukken uit de pan en laat een paar minuten rusten. Snij in plakjes en…

Bereid de misoboter. Smelt in een pan op middelhoog vuur de boter (60 gr) en voeg de gehakte knoflook toe. Bak tot het geurig is. Voeg de miso, mirin, water…

…de biefstuk enkele uren marineren. Bestrijk de biefstuk met de marinade. Maak de marinade door olie, peper, citroensap en de uitgeknepen knoflook door elkaar te roeren. Verpak de biefstuk in…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel er de friet over. Besprenkel met 2 el olie en schep om. Breng op smaak en bak…

…ze met fijngehakte pinda's. Misschien moet je de ingrediënten in dit recept maar meteen verdubbelen. Want deze biefstukspiesjes zijn zó verslavend, dat je er meteen meer van wil maken…

…gesneden gember en knoflook toe en bak dit een minuut. Voeg vervolgens de biefstukreepjes toe en bak dit 2 minuten mee. Voeg dan de peultjes en champignons toe en roerbak…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Bestrijk de biefstukspiesen met 2 el teriyakisaus. Schenk de olijfolie over het vlees, schep om en laat minstens 5 min…

Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Ovenfrietjes Verwarm de oven voor op 220 °C. Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Snijd de aardappels in…

Haal de biefstukken een half uur voor bereiding uit de koeling, bestrooi deze met peper. Snijd de ui in ringen en dop de peultjes. Doe de peultjes in een pan…

Laat de entrecote voor gebruik op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de tomaten in ongeveer gelijke stukken ter grootte van een halve kerstomaat. Leg ze…

…de olijfolie. Meng de geblancheerde peultjes mango komkommer en radijsjes door de dressing. Verdeel over een groot bord. Snijd de biefstuk in plakjes. Verdeel over het bord met de salade…