Rooster de gehakte pistachenoten in een droge koekenpan goudbruin en schud op een bord. Hak de koekjes grof. Hak ook de chocolade in grove splinters. Verdeel de koekjes, kersen en…

…schaafmachines, maar gewoon met bevroren fruit en een rasp. We demonstreerden al eerder hoe makkelijk dat gaat met dit aardbeienschaafijs, maar ook deze variant konden we jullie niet besparen. Enter…

…begin van het voorjaar. Wij lusten er wel pap van - spreekwoordelijk dan, want aardbeienpap klinkt dan weer niet zo lekker. Wel kun je met aardbeien veel kanten op! Wist je…

…laat 3 minuten koken.Laat de siroop afkoelen. Meng’m met het sap van 1 citroenen mix er 1 bakje aardbeiendoor. Doe het mengsel in deijsmachine en laat tot sorbetdraaien…

…wil je het meestal ook thuis maken. Daarvoor komt dit heerlijke recept voor aardbeien frozen yogurt van David Lebovitz goed van pas. Wil je een naturel variant? Laat de aardbeien dan zitten…

…luchtig met de poedersuiker en meng de banketbakkersroom erdoor. Snijd de plak biscuit in de breedte door midden een bestrijk een plak met de aardbeienbotercrème. Leg de andere plak erop…

…pers beide helften uit. Meng 2 el sap door de aardbeienkwarten. Doe de rest van de aardbeien in de hoge maatbeker en pureer met de staafmixer. Klop de slagroom met…

…allerlei smaken en kleuren. Ik geef hier recepten voor vanille-, saffraan-, espresso- en frambozen- of aardbeienmeringues. Ik maakte kleine schuimpjes, maar je kunt natuurlijk ook grotere, meer indrukwekkende meringues bakken…

…4 glaasjes. Giet erde panna cotta over en laatminstens 2 uur opstijven inde koelkast. Mix de rest van de aardbeienfijn. Werk voor het serveren depanna cotta af met aardbeiencoulisen bessen.

…vervolgens afkoelen. 10. Vul de schelpen met de gele room. 11. Verwijder het kroontje van de aardbeien en leg ze op de aardbeiengebakjes. 12. Garneer de aardbeienschelpen met wat poedersuiker.