…peper 2 min. Schep de knolselderij samen met de wortel en de linzen door de prei. Voeg de bouillonblokjes met het water toe en breng aan de kook. Draai het…

Schil de wortelen en de pastinaken en snij ze in stukken. Pel en snipper de uien. Stoof de groenten aan in een nootje boter of een koffielepel olie. Blus met…

…Schil de uien en snij ze in grove stukken. Schraap de wortels en snij ze in schijfjes van 1 cm. Pel de knoflook en snipper fijn. Verhit de olijfolie in…

…trekken. Bak de pistachenoten 5 minuten in de kardemomolie, laat uitlekken op keukenpapier en zeef de olie. Doe de geraspte worteltjes, de knolselder en de sinaasappelpartjes in een grote kom…

…de vissaus, de knoflook en de gember en klop luchtig. Kook de wortelspaghetti gedurende 3 minuten in gezouten kokend water, voeg er na 2 minuten de courgette aan toe en…

Kneus het citroengras met de achterkant van een mes. Schil de gember en snijd in dunne plakjes. Schrap de winterpeen en snijd in plakjes van 1 cm dik. Doe het…

…geheel 15 min. koken. Voeg de gezeefde tomaten toe. Pureer de groenten zodra de wortel gaar is. Laat de linzen uitlekken en voeg ze toe aan de soep. Laat 3…

Verhit de olie in een grote pan en fruit er de ui met een snufje zout in ca. 10 minuten zacht in. Voeg de knoflook, ½ tl zwarte peper en…

…Voeg wat zout toe en meng de wortel erdoorheen. Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 200°C). Verdeel ⅓ van de wortel over de bodem van een met olie ingevette…

…Kneus en pel de knoflook. Bak de tenen look en de stukken ui in de olie. Schil de wortelen en snijd ze in plakjes. Stoof mee aan met de uien…

Verhit een beetje olijfolie in een grote soeppan en bak hierin de rode ui, knoflook, gember en 15 gram tijm een paar minuten. Op middelhoog vuur. Voeg dan de winterpeen…

Bereiding Snijd de rode kool in reepjes en voeg dit in een kom samen met azijn, water en suiker. Laat dit ongeveer 15 minuten intrekken, Bak de falafel krokant en…

…snufje zout. Pureer de boter met de wortel knoflook eieren bloem melk nootmuskaat en room met de staafmixer fijn. Rasp de Parmezaanse kaas en meng met de wortelmassa. Vet de…

…de ui en snijd de wortel in plakjes. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui in 2-3 minuten glazig. Voeg de wortel en garam masala toe…

…dressing van het citroensap, de olie, honing en kaneel. Breng de dressing op smaak met zout en peper. Verdeel de dressing over de wortelsalade en schep alles goed door elkaar.

…°C. Vet de springvormen in. Bereid de cakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking en spatel er de wortel door. Verdeel over de 2 springvormen en bak in 40 min…

…plakje wortel. Draai goed in het rond zodat het gaatje groot genoeg wordt voor de ‘draad’. Rijg de dropveters door de wortels vlak voor het serveren. Bewaar de wortelknoopjes afgedekt…

Schil de wortelen en de pastinaken en snij ze in stukken. Pel de uien en snipper ze fijn. Stoof de ui met de wortel en de pastinaak in wat boter…

…natte mengeling, het ei met de Griekse yoghurt en het citroensap. Hak de noten grof en voeg ze samen met de geraspte wortel toe aan de natte mengeling. Voeg dan…

…in kleine blokjes. Schep de wortel-selleriesalade in een bakje en schep er de augurkblokjes doorheen. Was de slabladeren en dep ze goed droog met wat keukenpapier. Leg ze op…