…de knoflook fijn. Rasp de schil van de limoenen. Meng de sjalotten knoflook whisky sojasaus limoenrasp en het sap van de limoenen. Marineer de zalm circa 10 minuten. Verwarm de…

Mix boter, suiker en vanillesuiker tot het smeuïg is. Voeg 1 borrel sterke drank en 4 eierdooiers toe en roer alles goed door elkaar. Smeer de vorm in met boter…

Kook water in een steelpan en wacht totdat het water kookt. Zet de steelpan op een andere gaspit en voeg de rozijnen toe. Laat dit voor 15 minuten wellen. (Het…

Doe de ijsblokjes in een cocktailshaker samen met de whisky, de amaretto en de slagroom. Schud goed en schenk de cocktail in gekoelde martini- of coupeglazen. Maak af met wat…

Oven voorverwarmen op 225 °C. Marmelade in steelpannetje met whisky, sinaasappelsap, ketchup en azijn verwarmen. Gemberwortel schillen en met behulp van (stevige) knoflookpers boven steelpan persen. Glazuurmengsel aan de kook…

Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Stoof de appelblokjes met de whisky. Doe er de rozijnen, de suiker en een snuif kaneel bij. Laat…

Het hertenhaasje overgieten met de whisky en een tweetal uren laten rusten. Inwrijven met peper en zout. Het vlees omwikkelen met spek en 5 min. per kant laten bakken in…

…de kardemom. Schenk de koffie in 6 hoge glazen, roer door ieder glas koffie een eetlepel whisky. Roer eventueel naar smaak nog wat extra suiker door de koffie. Schep voorzichtig…

Meng alle ingrediënten met de gembersiroopIn het glas. Vul het glas met de ijsblokjes, roer goed door en werk af met het gesuikerde plakje gember.

Koel het cocktailglas voor met crushed ijs. Meng alle ingrediënten, behalve de soda, in het mixglas van de shaker. Sluit af en shake krachtig met het veertje van de shaker…

Vul een longdrink glas met ijs. Voeg de Johnnie Walker Gold Label whisky, het vers citroensap, de ahornsiroop en de (gekoelde) perzikthee toe. Top af met soda en haal de…

…grapefruitpartjes en snijd de rest in kleinere stukken. Schep de stukjes grapefruit met de garnalen door de whiskysaus en schep op de sla. Garneer met een partje grapefruit en de…

Mix 3 delen olie, met 1 deel whisky, voeg hieraan 1 deel honing, een eetlepel basterdsuiker, het gesnipperde sjalotje of bieslook, toe. Maak het fijn met de staafmixer. Rooster een…

Oven voorverwarmen op 180 graden. Stokbrood verticaal door snijden. Beide zijdes bestrijken met de cocktailsaus. Beleggen met de stukjes ananas en bestrooien met de geraspte kaas en als laatste de…

…de limoen en knijp wat sap uit één helft over de avocado’s uit. Verdeel de garnalen, whiskysaus en granaatappelpitjes over de avocado's. Snijd de bosui in smalle repen…

Hak de peterselie en meng voor de saus de aangegeven ingrediënten met elkaar en breng op smaak met zout en peper. Toast het brood goudbruin en snijd er de korstjes…

…en deglaceer de braadbodem met de sherry, de whisky en de porto. Voeg de gestoofde groenten toe, overgiet met de room en laat op een hoog vuur al roerend indikken…

…in. Laat 45 minuten op een zacht vuur sudderen. Haal de ham eruit en laat afkoelen. Maak een marinade van de whisky met de olie, chilipoeder, honing en rozemarijn, en…

…knoflook, olie en chilivlokken bij het vlees en giet de whisky eroverheen. Bedek de schaal met vershoudfolie en laat het vlees een hele nacht trekken in de koelkast.
 Neem…

Maak de rub. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Pel de sjalot en snij heel grof. Maak de lente-uien schoon en snij ze in stukken van 4 cm. Doe…