…goudbruin. Kruid met peper en zout. Schep de soep in diepe borden of kommen. Verdeel er de gebakken champignons, pancetta en waterkers over. Tip: Lekker met een stuk knapperig brood.

…heeft de zalm 20 tot 30 minuten nodig om te garen. De zalm mag vanbinnen nog wat roze zijn. Spoel de waterkers en hak fijn. Pel en snipper de sjalot…

…verpakking. Waterkerspesto Pel de knoflook. Vijzel de knoflook en voeg beetje bij beetje de waterkers toe. Voeg als de waterkers helemaal fijngemalen is de kappertjes ansjovisfilets en Parmezaanse kaas toe…

…in blokjes. Pluk de blaadjes van de takjes munt. Verdeel de feta waterkers en verse munt over de watermeloen. Breng de salade op smaak met olijfolie peper en zout. Garneer…

…zacht vuurtje. Snij de gerookte zalm in reepjes. Maak de waterkers schoon. Pel de knoflook en pers ‘m bij de roomkaas. Roer er van het vuur de gehakte kruiden door…

…en zout. Voeg de kip, bouillon en room toe en kruid met peper en zout. Laat het geheel nog enkele minuten opwarmen. Serveer de waterzooi met waterkers en de kruidenolie.

…bieslook onder en kruid met peper en zout. Meng de krieltjes met de radijzen, het fijngesneden loof en de dressing. Schep op een schaal en verdeel er de waterkers over.

…de waterkers. Snij het kalfsgebraad in stukjes en meng het vlees onder de saus. Beleg een boterham met de vitello tonnato en de schijfjes ei en schik er de waterkers…

Snij drie vierde van de gerookte zalm in stukken en doe in de blender. Voeg de mascarpone toe en mix glad. Klop het eiwit in een andere kom stijf met…

…plakjes steak en rode ui. Werk ze af met extra mosterdsaus, gremolata en waterkers. Je kunt ze zo eten, maar ook afdekken met de bovenkant van het stokbrood om ze…

…en zout. Mix verder tot een gladde, ­romige saus. Blancheer 1 bosje waterkers kort in gezouten water. Giet het af en mix het fijn met 2 eetlepels olijfolie. Zeef de…

Dit heerlijke recept voor kabeljauwfilet met knolselderijpuree, krokante boekweit en waterkerspesto komt van chef Arvid Schmidt van het restaurant Aan de Amstel in Amsterdam. Speciaal gemaakt voor Marley Spoon. "Koken, dat…

…Schil de peren en snij in juliennereepjes. Spoel de waterkers en laat goed uitlekken. Smelt boter in een pan en voeg de baconreepjes toe, bak ze goudbruin en laat uitlekken…

…de bieslook grof. Spoel de radijzen en snij ze in kwartjes. Spoel en droog de waterkers. Meng de radijzen met de waterkers. Maak een vinaigrette van het citroensap, de mosterd…

…het vuur. Verdeel de roggevleugels en de knolseldermousseline over de borden, lepel er de gerookte tijmboter over en leg er de waterkers bij. Werk af met een takje verse rozemarijn.

…en snij hem in stukjes. Meng de yoghurt met de graanmosterd. Doe de krieltjes en de ­radijzen in een schaal. Knip er de waterkers over. Doe er de ui bij…

…mierikswortelroom. Kruid met peper en zout. Snij de koolrabi in fijne reepjes en meng met enkele lepels van de mierikswortelsaus. Werk af met waterkers, de gehakte hazelnoten en extra saus.

…nog wat van de room toe voor een extra smeuïge stamppot. Hak de waterkers grof en roer door de warme puree. Proef en breng op smaak met peper en zout.…

Hak de hazelnoten. Spoel en droog de waterkers, verwijder de worteltjes. Scheur de radicchio in kleinere stukjes. Snij de peren in dunne partjes. Verwijder het klokhuis. Rooster de hazelnoten goudbruin…

…met de ricotta. Breek de forel in stukken en verdeel over de kaas. Werk af met waterkers en uiringen en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.