Kook de verse veenbessen ongeveer 15 minuten op zacht vuur met het water tot de besjes barsten en gaar zijn . Giet de besjes af door een fijne zeef en vang…

…een klontje boter. Voeg nu de gebakken boschampignons, de chocolade en 100 g van de veenbessen toe aan het stoofpotje, laat nog 15 minuten zachtjes verder sudderen. Bind de saus…

…de stroop bij de wijnsaus. Roer er de porto, peperbolletjes, veenbessen, rodebessengelei en room door. Laat even inkoken. Meng de saus met de warme ragout. Roer ertot slot de rest…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in blokjes. Doe samen met de bessen en de suiker in een pannetje. Voeg…

Doe de veenbessen samen met de suiker en 1/2 eetlepel water in een steelpannetje. Laat 10 minuten op een zacht vuur sudderen tot een smeuïge compote. Ontrol het kruimeldeeg…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de ananas en snij het vruchtvlees in blokjes. Meng er de veenbessen, het limoensap en de limoenschil onder. Verdeel het fruit over een…

Verwarm de oven voor op 200°C. Rol het blikje croissantdeeg open en snij het deeg in 3 gelijke delen. Bestrijk elk deeglapje met veenbessenconfituur. Rol het deeg in de lengte…

…een zeefje. Druk de sjalotjes en de kruiden goed uit. Breng de saus aan de kook met de veenbessen. Kruid met peper en zout. Snij de lamsbout in plakken. Lepel…

…Snij ze in stukjes. Pers het sap van de 2 sinaasappels. Doe de veenbessen en de pecannoten bij de wortellinten en meng. Doe ook de stukjes sinaasappel bij de wortelen…

…een ovenschaal en zet nog 25 à 30 minuten in de oven. Laat afkoelen.  Snipper de rode ui en de appel fijn. Doe de veenbessen, de rode ui, de appel…

Verwarm de oven voor op 200°C. Verwarm de honing in een pannetje. Voeg de suiker, kokosolie en het zout toe en laat al roerend smelten. Hak de hazelnoten grof en…

…vlees in de braadpan en blus met de marinade. Snij de tweede ui in ringen en doe ze met de veenbessenconfituur en het brood bij de stoofpot. Laat 90 min…

Verwarm de oven voor op 150°C. Meng havervlokken, kaneel, noten en ahornsiroop in een kom. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid het mengsel gelijkmatig over de plaat. Bak 15…

…room en de peterselie door. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Verwarm de veenbessen en bind ze met sausbinder. Bak het spek krokant. Serveer de fazant met het…

…Kruid met kaneel. Voeg 1 el suiker toe. Hou warm. Stoof de veenbessen in een klein beetje water in 10 minuten gaar. Voeg 1 el suiker toe. Hou warm. Haal…

…een hamburger. Laat opstijven in de koelkast. Pel en plet de knoflook. Verhit een scheutje olijfolie en voeg de knoflook en de veenbessen toe. Laat 1 minuut bakken. Voeg de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appelen en haal het klokhuis eruit. Mix alle ingrediënten voor de koekjes in een blender of keukenmachine tot alles goed gemengd is…

…appelen, peren, veenbessen en frambozen over een ovenschaal. Schenk er eventueel wat honing naar smaak bij en bak het fruit 20 minuten in de oven. Hak de studentenhaver grof. Spoel…

…de koekjes grof in een kom.Hak de pistaches grof en doe ze erbij,met de veenbessen en de kokos. Hak de chocolade fijn en doe ’m metde boter en…

…jeneverbessen, laurier en tijm. Zet de paté 45 minuten tot 1 uur in de oven. Laat een nachtje afkoelen en ontvorm. Garneer met de veenbessen en serveer met knapperige toast.