…traditioneel Surinaams rijstgerecht waar kookboekenschrijfster en culinair columnist Raghenie Bhawanie haar frisse kijk op heeft losgelaten. Ze bedacht een recept met flink veel snijbonen en tuinbonen (dagelijkse groente-inname, check…

…volgens aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet weg. Kook 150 gram tuinbonen in een pan met kokend water in ongeveer 8 minuten gaar, zowel de diepvriesvariant als de…

…min. gaar. Voeg de tuinbonen en bosui toe. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de plakjes ham als carpaccio over grote borden. Verdeel de paddenstoelenmix over de ham…

…bouillon een beetje zout en wat versgemalen peper. Voeg als laatste de tuinbonen toe en meng de saus met de pasta. Speklappen Verwarm een grill of grillpan en gril de…

…min. Schep de tuinbonen en olijven erdoor en bak 5 min. of tot de bonen warm zijn. Giet de spaghetti af en meng samen met de citroenrasp door de tuinbonen…

…asperges en artisjokken schoon, blancheer ze in kokend gezouten water met een scheutje citroen. Maak de boontjes en tuinbonen schoon. Blancheer ze apart in gezouten water. Snij de rode ui…

Maak de asperges schoon. Dop de tuinbonen. Snij de courgette in lange linten. Dit lukt het beste met een mandoline. Verwarm de oven voor op 180°C. Wikkel de prosciutto rond…

Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de tuinbonen gaar, haal ze uit het vliesje. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet af, zet opnieuw op het vuur en…

Maak de asperges schoon, breek het harde uiteinde eraf. Blancheer de tuinbonen, laat schrikken onder koud water en duw ze uit het vliesje. Snij de courgette in lange linten, dit…

…wat extra crumble bovenop. Zet de rolletjes in een ingevette ovenschaal en zet 12 à 15 minuten in de oven. Maak de asperges en de tuinbonen schoon. Pel en snipper…

Maak het hammetje. Pel en pers de knoflook. Vermeng de honing met de azijn en de knoflook. Breng de marinade op smaak met peper en zout. Snij het zwoerd van…

…Dop de tuinbonen en kook beetgaar in gezouten water. Giet af en laat schrikken in ijswater. Doe hetzelfde met de sperzieboontjes. Snipper de lente-uitjes fijn. Stoof de tuinbonen en…

…en 2 eetlepels citroensap. Serveer de risotto met de zalm, bestrooi met de rest van de erwtjes en tuinbonen en werk af met een toefje rucola en een pakje citroen.

…op smaak met zout en peper. Schep de tuinbonen in het midden van borden. Snijd de rugfilet in plakjes en leg dakpansgewijs op de tuinbonen. Schenk het vocht dat uit…

Verwarm een pan met de boter en fruit daarin de fijngesneden ui glazig. Blancheer de tuinbonen en erwten tot ze beetgaar zijn. Laat afkoelen. Rol het bladerdeeg uit, snij tot…

…kaasmengsel door. Voeg een beetje kookvocht toe en roer tot een smeuïge pastasaus. Roer er de erwtjes en de tuinbonen door, samen met de fijngesnipperde bieslook en peterselie. Serveer de…

Kook de rijst gaar en laat hemafkoelen. Kook de boontjes 1 minuut in gezouten water. Giet ze af en laat ze afkoelen. Maak de lente-uien schoon en snij ze…

…mee. Schep goed om en laat de worstjes bruin kleuren. Giet de tomatensaus bij de worstjes in de pan en voeg de tuinbonen toe. Breng de saus tegen de kook…

…ook perfect een restje van de vorige dag gebruiken). Snipper de knoflook. Hak de kervel of peterselie. Blancheer de tuinbonen 1 minuut in gezouten water. Giet af en laat wat afkoelen. Verwijder…

…de witte wijn. Voeg de visfond toe en laat al roerend op een zacht vuur inkoken. Blancheer de tuinbonen in gezouten water en verwijder het dunne vliesje. Bak de zalmblokjes…