…Meng de Gochujang-pasta met de sushi-azijn en de zwarte peper. Ontvlies de spareribs door een kruiskopschroevendraaier tussen het longvlies en het bot aan de achterzijde van de rack…

…de helft van de saus apart en gebruik de andere helft om de spareribs mee in te smeren. Leg de spareribs op de barbecue en rooster ze 10-15 min…

…voor de marinade. Hou 0,5 dl ervan apart om later te glazuren. Wentel de ribbetjes door de marinade en zet ze 12 uur in de koelkast. Keer ze regelmatig…

…gember, limoenrasp en –sap en olie tot een gladde saus. Smeer de spareribs in met zout en peper. Verhit de olie in een grote wok en bak ui, appel en…

Snijd de spareribs in kleine stukjes. Rasp de jahe en hak de knoflook fijn. Hak de zwarte bonen grof. Meng de ingrediënten voor de marinade goed door elkaar en marineer…

Snijd de ribbetjes in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water en voeg het vlees, de salam, de…

…de pasta met de kecap en de vissaus. Snijd de spareribs in stukken en marineer dit voor tenminste 30 minuten met ananassap. Wrijf daarna het vlees in met het mengsel…

…de spareribs in de kom en smeer de ribben goed in. Laat de spareribs een paar uur in de marinade liggen, hoe langer hoe beter. Grill de zoete spareribs 20…

Zet de ribbetjes in een grote braadpan onder koud water en voeg citroen, peterselie en oregano toe. Breng het aan de kook en laat ze 30 minuten doorkoken. Laat ze…

…de spareribs met een beetje marinade, leg ze op de bakplaat en rooster ca. 5 min. in de voorverwarmde oven. Verlaag de oven naar 200 °C. Bestrijk de spareribs ondertussen…

…de basterdsuiker, de kruidnagel en de mosterdpoeder. Steek de barbecue aan. Bestrijk de spareribs met de marinade. Rooster de spareribs, terwijl ze voortdurend met de marinade worden ingesmeerd, aan beide…

Snijd de spareribs in stukken. Hak de knoflook, de sjalotjes en de jahe fijn. Verhit in een pan de boter en fruit de de knoflook, de sjalotjes en de jahe…

Snijd de ribbetjes in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en meng dan de kecap erdoor. Verhit in een pan de olie en…

Kruid de spareribs met de pepermolen of met een pepermix en zout en halveer ze. Snijd de limoen doormidden, schil de ui, wortel en knoflook en snijd alles grof in…

…braadslee. Vul de braadslee met sojaolie totdat de spareribs helemaal onderstaan. Laat ze daarna 7 uur garen in de oven op 95 ºC. Als de spareribs bijna klaar zijn, ga…

…basilicum in stukjes en schep goed door. Breng de salade op smaak met vers gemalen zwarte peper. Strooi tot slot geroosterde pijnboompitten en de resterende gesneden basilicum over de spareribs.

Meng alle specerijen met de olie. Dep het vlees droog met keukenpapier. Snij in stukken van 5 à 6 ribben. Bestrijk met de marinade en laat afgedekt 3 uur marineren…

…de dip tot deze yoghurt dik is. Snijd de lente-ui en rode peper in dunne ringetjes en strooi voor het serveren over de spareribs. Serveer met de avocadodip.Tip:…

…ribben.   Vouw het folie dicht en gaar de BBQ-spareribs nog circa 2 uur op 120 °C tot een kerntemperatuur van 94 °C.  Haal de ribs uit de folie…

Schalen spareribs na elkaar volgens gebruiksaanwijzing verwarmen in magnetron. Tomaten schoonmaken en in partjes snijden. Tomaten mengen met kappertjes en dressing. Stokbrood in plakjes snijden. Spareribs serveren met knoflooksaus, tomatensalade…