…als je wil, ook kort blancheren. Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en voeg bij de shiitake en groene asperges in de pan. Hussel goed door…

…de sjalot en knoflook 2 minuten aan op een laag vuur. Zet het vuur hoger en voeg de shiitakes toe, kruid met peper en zout en bak 4 minuten. Voeg…

…een goede scheut olijfolie en bak de shiitake op een hoog vuur gaar. Voeg sojasaus, honing en azijn toe en laat karamelliseren. Serveer de risotto met de pompoensteak en shiitake…

…Aziatische rijstepap of rijstsoep bestaat uit stukgekookte rijst. We maakten 'm nu eens van zwarte rijst (vegetarisch) met de uitgesproken smaken van shiitake, krokante chili-olie en een lopende eidooier…

…Snijd het vlees in dunne plakjes. Snijd de shiitake in reepjes en de caisim in stukjes. Snijd de lente-ui in dunne plakjes. Verhit in een pan de olie en…

Dit gerecht maakte Taurai in aflevering 16 van The Chefs' Line Nederland.  Deeg Kook water en meng met de bloem maïszetmeel en zout op de deegplank. Kneed tot een deeg…

…de harde draden van de sugar snaps. Snijd de shiitakes in stukjes. Verhit olie in een wok en roerbak de shiitakes circa 2 minuten. Voeg de kool de sugarsnaps en…

…limoen en zoete chili. De Szechuanpeper geeft 'm een kick. We hebben van deze crack noodles een volwaardige maaltijd gemaakt door spitskool en shiitake toe te voegen. Zo maak je…

…kerstomaatjes in dehete oven. Snij de lente-ui in stukjes van 3 cm. Snijde shiitake in stukjes. Roerbak ze samen inwat vetstof. Versnijd de lamskoteletjes en serveerze met de tijmpuree…

Snipper de sjalotjes en de knoflook. Borstel de shiitake schoon. Schroei het vlees dicht in boter. Kruid met peper en zout. Laat nog 8 minuten verder garen met het deksel…

…kipfilet in reepjes. Maak de prei schoon en snij 'm in ringen. Maak de shiitakes en catharellen schoon. Stoof de prei 5 minuten in wat boter in een grote pot…

…Wij maakten een versie met garnalen (Tom Kha Kung dus!) en shiitake. Lekker met een makkelijke limoenbladolie voor dat vleugje 'Culy'. Tom Kha Kung is eenvoudig om zelf te maken…

…de champignons in plakjes en de shiitakes in vieren. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit daarin de knoflook. Voeg de shiitakes en de bloemkool stukjes en bak…

Pel en snij de sjalotten fijn. Snij de paddenstoelen in grove stukken. Stoof de sjalot glazig in de olijfolie. Voeg de paddenstoelen toe en stoof enkele minuten verder aan. Voeg…

…ingrediënten bij, behalve de rijstazijn, de bieslook en de shiitakes. Roerbak kort. Voeg er de shiitakes aan toe en laat bakken. Schep om tot al het vocht verdampt is. Doe…

Snijd de paddenstoelen in grove stukken. Breng de paddenstoelen met de bouillonblokjes, het laurierblaadje en 850 ml water aan de kook. Zet het vuur laag en laat de bouillon 5…

week de shiitake in water voor tenminste 1 uur en snijd deze daarna in dunne plakjes. Snijd de champignons en de sjalotjes in dunne plakjes. Snijd de wortel julienne. snijd…

…arachideolie en haal ze uit de pan. Doe hetzelfde met de shiitakes. Roerbak de paksoi tot ze beetgaar zijn en doe dan de kip en shiitakes terug in de wok…

…aluminiumfolie en bak intussen de shiitake in de pan. Kruid met peper en zout. Giet het sap van de rosbief en de knoflook bij de shiitake en laat samen met…

…over de wijde kommen. Schep er de hete bouillon op en leg er de shiitakes en de lente-ui op. Leg de gember in het midden. Bestrooi een deel van…