Pel de knoflook en snijd de tenen in dikke plakjes. Wrijf het vlees in met zout en peper. Maak met een scherp mesje diverse inkepingen aan de boven- en zijkanten…

Haal het vlees uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Bestrooi dan het vlees met peper en zout. Verwarm de boter en de olie in een sudderpan. Braad op…

…citroengrasstengels in de lengte 2 keer in en doe in de bouillon, samen met de azijn en de riblappen. Houd tegen de kook aan en laat het vlees in ca…

…Voeg de uien toe en bak 5 min. mee. Snijd intussen de riblappen in blokjes van 2 bij 2 cm. Doe ze in een schaal en wrijf ze in met…

…een kom. Bak in hetzelfde vet de uien bruin. Voeg daarna de riblap weer toe samen met de kruidnagel laurier  rozemarijn tijm rode wijn en bouillon. Breng aan de kook…

Verhit in een braadpan de olijfolie. Bak het vlees in 6 min. bruin aan. Voeg de ui en de helft van de paprika toe en bak 2 min. mee. Schenk…

Pel de ui halveer en snipper 1 helft fijn. Pel en hak de knoflook. Prik het laurierblaadje vast op de halve ui met de kruidnagels. Snijd het vlees in blokjes…

Verwarm de olie in een ruime pan en fruit de ui en knoflook 1 min. Bestrooi het vlees met peper en zout. Voeg toe en bak even mee. Schep de…

Dag 1 Stap 1: Snipper de ui ris de blaadjes van het takje rozemarijn en snijd fijn. Meng in een kom het vlees met de ui de rozemarijn de azijn…

Smelt in een braadpan de boter. Bak het vlees in 5 min. bruin aan. Schep de ui erdoor en bak 3 min. mee. Meng de mix voor hachee met het…

Snijd het vlees in stukken en snipper de ui en knoflook. Snijd de pepers in ringen. Verhit de olie in een stoofpot en bak hierin in kleine porties het rundvlees…

*Hachee* Pel de ui, halveer en snipper 1 helft fijn. Pel en hak de knoflook. Prik het laurierblaadje vast op de halve ui met de kruidnagels. Snijd het vlees in…

Snijd de ui in halve ringen. Snijd het vlees in stukjes. Strooi wat bloem over het vlees, meng even door elkaar zodat alles stukjes vlees zijn bedekt met een beetje…

Ui en knoflook pellen en snipperen. Paprika en bleekselderij schoonmaken en in stukjes snijden. Jalapenopeper fijnhakken. Pers de limoen uit. Bestrooi het vlees met piment, peper en zout naar smaak…

Zet 1 1/2 liter water op, breng het aan de kook en los er de bouillonblokjes in op. Doe het vlees erbij en laat het minimaal 2 uur, op…

Pel de uien en snijd ze fijn. Schil de wortelen en snijd ze in blokjes. Smelt de boter in een grote pan en kruid het vlees met peper en zout…

Maak een papje van de mosterd met de tijm, paprikapoeder, een snufje zout en een snufje peper. Verdun eventueel met een beetje water en laat even staan. Snijd het vlees…

Schrap de winterwortel en snijd in schijfjes. Snijd de champignons in plakjes en de bleekselderij in boogjes. Hak de knoflook en peterselie. Snijd het vlees in blokjes van 4 cm…

…Meng de bloem met de kaneel, kardemom en gember. Snijd de riblappen in stukken van 2 x 2 cm en meng met de bloem. Breng op smaak. Verhit de olijfolie…

Bereiding Snijd het vlees in stukken van ca 3 cm. Laat de boter of margarine smelten in een (braad)pan. Voeg het vlees toe en bak rondom aan. Hak de…