…een recept met cantharellen! Deze ravioli met cantharellen en pesto zou niet misstaan in een goed Italiaans restaurant, heeft slechts vijf ingrediënten en staat mooi binnen een kwartiertje op tafel…

…nu het tweede vel pasta er bovenop, druk de randen rond de vulling goed aan en snij de ravioli’s uit met een vormpje. Laat ze op een bebloemd oppervlak…

…meng met de olijfolie. Kruid met peper en zout. Voeg de ravioli toe aan de soep en laat ze 3 minuten meekoken tot ze gaar zijn. Werk de soep af…

…bord. Wentel de ravioli eerst door de eieren en dan door de panko. Verhit een bodempje plantaardige olie in een pan en bak de ravioli in 2 minuten rondom krokant…

…zout. Giet de mozzarella af. Kook de ravioli in een pan ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de ravioli af en spoel onder koud stromend water om…

…deksel op de pan. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Voeg als het water kookt de ravioli en eventueel zout toe en kook in 4 min. beetgaar. Giet…

…de ui fijn, de champignons in schijfjes en de broccoli in roosjes. Kook de ravioli in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Kook de broccoli…

…deeg op en druk met een raviolistamper de sterren eruit. Het deeg dat overblijft kun je weer opnieuw kneden en uitrollen. Leg de ravioli sterren op een plank of bord…

…een nieuw vel en dan met een vormpje uit duwen. Breng een pan water aan de kook en kook de ravioli in porties in ca 2 a 3 minuten gaar…

…Bak de champignons kort en zet ze weg. Rooster de pijmboompitjes goudbruin en zet ze weg. Breng in een grote pan water aan de kook en voeg de ravioli toe…

Optioneel ravioli zelf maken: Begin met het maken van de pasta als je deze zelf maakt: maak een berg van de bloem met een flinke kuil in het midden. Breek…

…de ravioli vlak voor opdienen in een grote pan met ruim kokend water en zout. Kook telkens 4 plakjes tegelijk. Dit kost maar een paar minuten en de ravioli is…

Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de kip in 4 min. goudbruin aan. Voeg de knoflook en ui toe en…

Kook de ravioli in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoliroosjes in ca. 4 min. beetgaar en giet af. Verhit de olijfolie in een…

…van je ravioli-stempel om te bepalen hoeveel vulling je moet doseren. Leg de overgebleven deeglappen er boven op en gebruik je ravioli-stempel om er mooie ravioli uit te…

…asperges in 8 tot 10 minuten gaar. 3. Kook de verse ravioli in 4 – 6 minuten gaar in ruim water met zout. Het water moet naar de Noordzee smaken. 4…

Zo maak je de grote ravioli: 1. Begin met het maken van het pastadeeg. Doe de bloem in een grote schaal, maak een kuiltje in de bloem. Schenk de eieren…

Pastadeeg staat bekend als stug om te kneden en erg tijdrovend, maar wist je dat je ook prima wontonvellen kunt gebruiken om ravioli van te maken? Oké, het is echt…

…heerlijk recept uit het gloednieuwe kookboek ‘Pasta di Janny’ van Janny van der Heijden: homemade ravioli met ricotta én een verstopte eidooier. Het deeg maken Zeef de bloem in een…

Werp je één blik op deze romige ravioli, dan weet je al: dit is zo'n fijn eenpansgerecht dat je nog vaak gaat maken. Met een beknopte ingrediëntenlijst en een…