…aardappelpuree in een ovenschaal en verdeel het gehaktmengsel erover. Schep de bloemkool erop en dek af met de rest van de aardappelpuree. Laat het gerecht onder de ovengrill goudgeel kleuren.

Was de rozijnen en laat ze in wat water wellen. Maak de radicchio en het witlof schoon en snijd de groente in smalle repen. Verdeel het over 2 borden en…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de groente schoon. Snijd de paprika’s in repen, de aubergine en de courgette in halve plakken en de knoflook…

…Snijd de wortels en de prei in stukken van 10 cm. Snijd de stukken in de lengte in dunne repen. Kook de groente in weinig water in 5 minuten gaar…

…schoon en snijd klein. Schik de groente naast elkaar op een schaal in de kleuren van de regenboog. Druppel de walnootdressing erover en garneer de rest van de walnoten erover.

…Bak de paprikablokjes mee. Strooi er wat peper over. Roerbak de doperwtjes en de sperziebonen kort mee met het vlees. Meng het vleesmengsel door de rijst. Maak het op smaak…

…scheur de radicchio in stukken en snijd de radijs in plakjes. Meng de groente door de bonen en zet de salade even weg in de koelkast. Snijd het stokbrood in…

…de prei in ringen en de wortel in dunne plakjes. Pel de knoflook en snijd fijn. Snijd de kipfilet in blokjes. Verwarm de olie in een wok. Voeg de groente…

…dunne plakjes. Voeg de melk toe en warm op. Pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine glad. Serveer de soep met de kikkererwten, olijven, rozijnen en rozemarijn.

…wat kaneel over. Laat de sneetjes onder de grill van de oven warm worden. Roer de abrikozenjam los met een scheutje heet water. Verdeel de jam over de appel en…

…in weinig water in 20-25 minuten gaar. Maak het lof schoon en snijd in smalle repen. Hak de amandelen grof. Laat de tofu uitlekken en snijd in blokjes. Bak…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol de boterhammen plat met een deegroller. Was de tomaatjes en dep ze droog. Halveer ze. Halveer de plakken kaas. Besmeer iedere boterham…

…ml kookvocht achter. Was de salie en snijd fijn. Bak de salie in de margarine zacht. Voeg wat peper en nootmuskaat toe. Snijd de zalm in reepjes. Voeg de zalm…

Maak de bessen schoon. Pers de sinaasappel uit. Pureer de bessen met het sinaasappelsap. Breek het koekje in stukjes en meng de stukjes door de bessenpuree. Verdeel dit over 2…

…3 cm. Kook de rabarber in een bodempje water gedurende 10 minuten. Voeg op het laatst de suiker toe en laat de rabarber afkoelen. Als de rabarber te dun is…

…De ribbetjes zullen in de laatste fase van de bereiding iets omhoogkomen, net als de stenen cirkels in Stonehenge. Rijst met spareribs en bloedworst Verhit 1 eetlepel olijfolie in een…

Bereiding Rasp de aardappels fijn met een grove rasp. Doe de geraspte aardappel in een schone theedoek en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Hoe droger de aardappel, hoe krokanter…

Rode paprikasaus Pel en snijd de knoflook fijn. Halveer de paprika’s in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in blokjes. Verhit een scheutje olie in…

…Voeg de champignons, rozemarijn en knoflook toe en roerbak circa 3 minuten op een hoge stand. Voeg de crème fraîche toe en breng snel aan de kook. Laat enkele minuten…

…krokant zijn. Laat uitlekken op een stukje keukenpapier. Verhit frituurolie. Rasp de achtergehouden aardappel in fijne sliertjes en bak deze in de hete olie gedurende ca. 5 minuten goudgeel. Laat…