Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de ui in dunne plakjes. Snijd de lomboks in dunne ringen en de lente-ui in kleine stukjes. Hak of rasp de jahe…

Snijd het vlees in dunne plakjes. Ontnerf de jeruk purut en snijd deze fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu met…

Snijd het vlees in plakjes en versnipper de bloem. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in het pan het water en voeg het…

…pan zodat het schnitzels worden. Paneer de ossenhaas door het vlees door de bloem dan door het geklopte ei en tenslotte door het paneermengsel te halen. Laat vervolgens gedurende circa…

Snijd de ossenhaas tegen de draad in plakjes van ca. 0 5 cm dik. Doe het vlees in een kom breng op smaak met zout en versgemalen peper. Voeg de…

Bestrijk de ossenhaas met de kruidenolie en bestrooi het vlees met zout en peper. Rijg de garnalen aan de takjes rozemarijn (prik ze eerst even voor met een satéstokje). Steek…

…Dep de ossenhaas droog met keukenpapier en bestrooi royaal met peper en zout. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de ossenhaas aan elke kant 2-3 minuten…

…de oven. Roer na 5 minuten om. Haal de courgette uit de oven. Snij ondertussen de ossenhaas in kleine blokjes. Pel de rode ui en snipper ’m fijn. Meng de…

…Ik ben gek op zulk gul eten. Deze is het lekkerst met vlees dat je normaal gesproken rood serveert, zoals ossenhaas, biefstuk of bavette. Vraag je slager om advies als…

Snijd de sperziebonen in stukjes. Snijd het vlees in dunne plakjes. Hak de knoflook zeer fijn. Snijd de ui in reepjes en de paprika in blokjes. Verhit in een pan…

Bestrooi het vlees met de peper en schroei het rondom dicht in hete boter. Laat het daarna afkoelen. Bak in het braadvet de sjalotjes glazig en doe de paddestoelen erbij…

Snijd de sjalotjes in dunne plakjes. Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de champignons in dunne plakjes. Verhit in een pan de olie en de sesam olie en bak…

Haal het vlees uit de koelkast en laat op kamertemperatuur worden. Bestrooi beide kanten met peper en zout. Verwarm een koekenpan totdat de pan rookt van warmte. Doe de (kokos…

… Steak tartare is eigenlijk niets anders dan rauwe, gehakte biefstuk of ossenhaas. Tip: je kunt de tartare alvast aanmaken of je kunt je gasten dit zelf laten doen. De hoeveelheden in dit recept…

Maal de peperkorrels in de vijzel. Spreid ze uit over een groot bord of plank. Rol het vlees door de peper en bestrooi met iets zout. Verpak in folie maak…

Snijd de rijstcake in 5 cm lange reepjes. Snijd het vlees in 5 cm dunne reepjes. Hak de knoflook fijn en meng alle ingrediënten voor de saus goed door elkaar…

…en bestrooi met zout en peper. Verhit de boter in een pan en bak de ossenhaas in circa 4 minuten om en om goudbruin. Verpak het vlees in aluminiumfolie en…

…de ketjap en de sambal in dezelfde pan als waarin je de ossenhaas gebakken hebt. Voeg de geblancheerde sperziebonen en de taugé toe en bak dit kort mee. Voeg de…

…een lepel door elkaar en breng op smaak met zout en peper.  Snijd de ossenhaas in dunne plakjes. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en breng de rucola op…

Snelle noedels op tafel zetten kunnen we allemaal wel. En toch: écht lekkere snelle noodles op tafel zetten, daarvoor moet je net even het ultieme recept hebben. En dat hebben…