…salade. Schil de koolrabi en snijd of schaaf in zo dun mogelijke plakken. Verdeel over een platte schaal. Was de komkommers, snijd in dunne plakjes en verdeel over de koolrabi…

…Pel en snipper de sjalotten en de knoflook. Stoof ze in de olie. Schil de koolrabi en snijd hem in fijne reepjes. Stoof ze met de ui en de knoflook…

Pel en hak de knoflook. Meng met de chilisaus, 2 el rijstwijn, 2 el sojasaus en de honing tot een marinade. Snij het varkensvlees in brede repen. Meng onder de…

…). Voeg koolrabi toe en bak mee. Blus af met witte wijn. Voeg room en genoeg water toe totdat de koolrabi net onderstaat. Voeg bouillontabletten toe en breng de soep aan…

Snij van 1 koolrabi 12 flinterdunne plakjes (dat gaat prima met behulp van een mandoline). Spoel de rabarbar. Blancheer de koolrabi 1 minuut in licht gezouten water en laat goed…

Schil de koolrabi, snij 'm in stukken en stoom 'm gaar. Stamp 'm nadien fijn. Meng met de parmezaan en de helft van de mozzarella. Verwarm de oven voor op…

…Schil de koolrabi en de appel en snij in even fijne blokjes. Hak enkele blaadjes peterselie fijn en meng samen met de koolrabi en de appel onder de beenham. Lepel…

…nog 15 minuten mooi karamelliseren. Werk de moinkballs af met het sesamzaad en de gesnipperde bieslook en leg ze op een mooie plank samen met de koolrabi en de knoflookmayonaise.

Verwarm de oven voor op 185°C. Schil de koolrabi en snij de knol met de mandoline in flinterdunne plakjes. Hou de blaadjes bij. Schil de sjalot en snij ze in…

…zomerse dagen. Vervang voor een veganistische som tam de vissaus door 2 eetlepels sojasaus. Bron: Som tam met koolrabi Snijd de kousenband of boontjes in stukjes van ongeveer 5 cm…

Aardappels en koolrabi's schillen, in stukken snijden en in pan met weinig water en zout in ca. 20 min. gaar koken. Filetlapjes bestrijken met azijn en 1 el olie…

…doe ze in een kom. Schil de selder, snijd hem in stukken en doe de stukken bij de ui. Schil de koolrabi, snijd hem in blokjes en voeg ze toe…

…de aardappelen in de oven en bak in 30-40 min. verder gaar. Schil ondertussen de koolrabi en snijd of schaaf de knollen in heel dunne plakjes. Was de appel…

Bij het proeven van deze pinsa met koolrabi, zalm, ei en lentekruiden kon ons geluk niet op. Want ja: die combinatie blijkt even lekker als dat 'ie klinkt en nee…

…peper en zout. Vorm er8 burgertjes van en bak ze goudbruin in olie. Neem de koolrabi uit de pan en giet de room bijde bouillon. Breng op smaak met peper…

…de karnemelk met de mayonaise en mierikswortelroom. Kruid met peper en zout. Snij de koolrabi in fijne reepjes en meng met enkele lepels van de mierikswortelsaus. Werk af met waterkers…

Schil de aardappelen en de koolrabi en snij ze in stukken. Pel de knoflook. Kook de koolrabi samen met de aardappelen en de knoflook in lichtgezouten water. Giet af. Haal…

…regelmatig. Schil ondertussen de koolrabi met een dunschiller en snijd in flinterdunne reepjes (julienne). Schil de winterpeen, verwijder de onderste centimeter en snijd in flinterdunne reepjes (julienne). Meng de koolrabi…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 200⁰C / hetelucht: 180⁰C). Schil de zoete aardappels en de koolrabi en snijd ze in frietjes van 1 cm dik. Schep ze om met het rijstmeel…

…Open het blik kikkererwten en schep 2 el kikkererwten (zie tip) uit het blik en schep mee onder de radijsjes en de koolrabi. Maak de hummus: pel het teentje knoflook…