…20 minuten koken. Schil gedurende deze tijd de knoflook. Doe een theelepel komijnzaad in de mortier, voeg er de knoflook bij en stamp het tot een homogene pasta. Smelt de…

…de rozijnen, komijn en koriander door de couscous. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de olie en bak hierin het vlees gaar en lichtbruin. Breng op…

…fijn met een vijzel of lepel fijn. Snijd de andere helft fijn. Meng de fijngemalen peper met de helft van de komijn en koriander. Doe er wat citroensap bij. Snijd…

Maak de prei schoon en snijd in ringen. Verwarm de olie en bak hierin het komijnzaad tot het gaat geuren. Voeg de quinoa toe en bereid volgens de aanwijzingen op…

Bereiding Bereid de taco’s zoals op de verpakking staat aangegeven. Snijd de kip in kleine blokjes en kruid met de kruiden. Snipper de ui en fruit een paar…

…200 graden. Snijd de zoete aardappel in kleine blokjes van ca 2 cm. Doe ze in een kom en meng met de olie, komijn, paprikapoeder, cayenne en knoflook. Voeg ook…

…in halve ringen van ½ cm dik. Rooster in een kleine koekenpan het komijnzaad tot de geur vrijkomt en schud op een bord. Verhit 3 el olie in de koekenpan…

…een paar sneetjes in de korst van de kaas. Stop er teentjes knoflook en wat komijnzaad in en overgiet met champagne. Wikkel de kazen in de aluminiumfolie en zet 25…

…ze glazig in olijfolie. Voeg de aardappelen en komijn toe en bak even mee. Voeg de bieten en appeltjes toe en giet er de groentebouillon bij. Voeg het laurierblad toe…

Vermeng paprikapoeder, komijn, oregano, knoflookpoeder, barbecuesaus, passata, azijn en siroop in een kom. Kruid met peper en zout. Dep de ribbetjes droog, maak ze indien nodig schoon en snij ze…

Verwarm de tajine of een stoofpan. Meng het gemberpoeder met het komijnpoeder ras el hanout en saffraandraadjes. Wrijf de kip royaal in met het specerijenmengsel. Verwarm de olijfolie in de…

Verhit de olie en fruit hierin de komijnzaadjes tot ze knetteren. Voeg dan de gember en de knoflook toe en fruit 2 minuten. Voeg het pepertje, de garam masala en…

…verse kruiden, laat uitlekken en pluk de blaadjes. Rooster de komijnzaadjes in een pan met antiaanbaklaag. Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp. Pers de citroen. Pel…

Maak de marinade voor het vlees. Meng de specerijen met het zeezout en de olijfolie. Bestrijk er het lamsvlees mee en laat 30 minuten marineren in de koelkast. Spoel de…

Verhit de barbecue. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng alle ingrediënten voor de rub. Doe de kipfilets in een kom met de rub en wentel ze er goed door…

Verwarm de oven voor op 200°C. Hak de noten grof en kruid ze met het komijnpoeder, peper en zout. Schep alles op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 12…

…Maak eerst de bodem: smelt de boter en meng ze met de sesamzaadjes, het komijnzaad en het zout. Schep alles op een met bakpapier beklede bakvorm van 15 cm diameter…

Bereiding Hak het sjalotje en de peterselie heel fijn en meng samen met het ei en paneermeel door het gehakt. Als het gehakt nog erg plakkerig is dan kun je…

Sla met een vleeshamer of pan het vlees plat. Meng de specerijen en kruid het vlees hiermee. Rasp van 1 sinaasappel de schil en snijd beide sinaasappels in stukken. Pel…

…snipper de ui. Snijd de peper fijn. Vijzel de komijn korianderkorrels en kardemom. Verhit de olie in een pan en fruit de ui peper en de gevijzelde specerijen. Voeg de…