…zuring en zwier droog. Spoel de kersen en de frambozen en snij ze doormidden. Hak de amandelen grof. Meng de ijsbergsla en de zuring met de kersen, de frambozen en…

Breek de eieren in een mengschaal en klop los. Giet de room en melk bij de eieren en klop goed tot alles gemengd is. Meng bloem, suiker, vanillesuiker, maïszetmeel en…

Maak eerst de vulling. Laat de kersen goed uitlekken, maar bewaar 250 milliliter van het sap. Breng 200 milliliter sap samen met de suiker in een pan aan de kook…

…stukje (vega)vlees of vis er naast als complete maaltijd. Deze salade is het lekkerste in de zomer met verse kersen, maar kan ook met kersen uit pot gemaakt worden…

…ijsjes schuin tot de helft in de chocolade en vervolgens in de amandelen. Leg de ijsjes op het bakpapier en dip de platte kant van de kersen in de chocolade…

…zijn nieuwe boek met je delen. Deze limoncello-tiramisu met gekneusde kersen en witte chocolade is onweerstaanbaar lekker.  Jamie: Dit is geen traditionele tiramisu, maar de laagjes lange vinger en…

…over het vlaaifruit en bak 20-25 minuten in de oven. Serveren: Serveer de kersencrumble warm met het vanille-ijs en garneer met een pecannootje. (Dit recept is gebaseerd op…

Gehaktballetjes met krieken (of kersen) zijn een oergezellige Vlaamse klassieker. Wie in Vlaanderen woont, heeft ongetwijfeld positieve herinneringen aan dit gerecht. Beeld je een grote tafel bij oma en opa…

Maak eerst de kersencompote: breng het water aan de kook met de suiker en laat zachtjes sudderen tot de suiker volledig opgelost is. Halveer de kersen en haal er de…

…suiker en laat zachtjes sudderen tot de suiker volledig opgelost is. Halveer de kersen en haal er de pitjes uit. Overgiet met de hete siroop en laat 24 uur marineren…

…en laat ze alroerend even fruiten. Leg het vlees erweer bij, voeg de kersen en de pistachestoe. Bestrooi met komijn en kruidmet peper en zout. Giet er 2 el waterbij…

…af en toe door de rijst. Laat na het koken wat afkoelen. Giet ondertussen de kersen door een zeef en vang het sap op. Verwarm het sap samen met de…

…kook en laat inkoken tot een siroop. Laat de siroop lichtjes afkoelen. Mix 300 gram ontpitte kersen in een blender glad met de siroop. Giet het mengsel in een metalen…

…Schep een deel van deze vulling op elk flensje en rol ze op. Leg ze netjes naast elkaar op een verwarmde schaal en giet er de kersensaus over. Meteen opdienen.

Snijd het mini-stolletje doormidden. Besmeer de binnenkant met de kersen en leg het kapje er bovenop. Spuit of smeer bovenop om en om een dot clotted cream en speculoospasta…

…Giet de kersen intussen met siroop en al in een koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur laat de siroop een beetje inkoken en neem de pan van het vuur…

…laat nog een paar minuten borrelen tot de alcohol is verdampt. Giet de krieltjes af. Haal het vlees uit de oven en serveer met de kersencompote geroosterde worteltjes en krieltjes.

Ontpit de kersen en doe ze samen met de honing en het citroensap in een pannetje. Verwarm het mengsel op laag tot middelhoog vuur. Ris ondertussen de blaadjes van de…

…Gerookte cake Verhit de barbecue of de kamado tot 200°C. Week het kersenrookhout circa 30 minuten in water. Verdeel een kleinhandje rooksnippers op het houtskool leg er een convectorplaat en…

Doe de kersen in de blender of beker van de staafmixer. Voeg de skyr, chocolademelk en honing toe. Mix tot een gladde smoothie. Serveer meteen of neem mee voor onderweg…